Se amestecă fasole verde prăjită cu carne de porc măcinată (豆角 炒 肉末) Omnivor; cu Cartea de bucate
Fasolea verde prăjită este cel mai bun exemplu al puterii magice a gătitului chinezesc. Creați un fel de mâncare sănătos folosind cantitatea minimă de proteine și aduceți-vă cea mai mare satisfacție.
Fuchsia Dunlop laudă bucătarii chinezi de casă la începutul Fiecărui bob de orez, deoarece transformă ingredientele umile și în mare măsură vegetariene în delicatese minunate. Nu numai că metodele creează un gust care încântă simțurile, dar au sens și în termeni de sănătate, economie și mediu.
Asta este atat de adevărat. Și este păcat să vedem că aceste feluri de mâncare de acasă nu sunt încă bine cunoscute în afara Chinei. Mâncăruri precum salata de spanac de vinaigrette, bok choy cu sos de soia garlicky, prăjitură de dovlecei, ridiche fiertă și amestecă bok choy prăjit cu tofu crocant - s-ar putea să pară foarte clare din numele lor. Dar, odată ce le încercați, veți fi îndrăgostiți și veți fi surprinși de faptul că o farfurie atât de simplă de legume poate avea un gust atât de bun.
Fasolea verde prăjită se încadrează în aceeași categorie.
Au nevoie de foarte puțină pregătire și doar cinci minute pentru a găti. Le puteți acoperi pe un castron cu orez aburit sau tăiței. Folosesc o cantitate minimă de carne pentru a vă aduce o masă foarte satisfăcătoare. Cea mai bună parte este că resturile au un gust și mai bun și le puteți folosi chiar și pentru a face orez prăjit.