Scorul de foame hedonic este asociat cu obezitatea la femei O scurtă comunicare BMC Research

Abstract

Obiectiv

Aportul alimentar pentru proprietățile sale hedonice poate duce la un aport caloric în exces. Poate juca un rol în tendința în creștere a obezității în lume. Foamea hedonică poate afecta efectele dietetice. Am evaluat asocierea dintre tiparele dietetice și scorul hedonic la femeile obeze și non-obeze. În acest caz - studiu de control au participat 140 de femei cu vârste cuprinse între 17 și 44 de ani dintr-un club de obezitate din districtul 4 din Teheran. Modelele dietetice au fost evaluate prin chestionarul de frecvență a alimentelor prin metoda de analiză a factorilor. Scorul hedonic a fost determinat folosind un chestionar valid cu 21 de itemi. ANOVA și regresia logistică au fost utilizate pentru analiza statistică.

este

Rezultate

Metoda de analiză a factorilor a arătat că au existat 2 modele dietetice denumite sănătoase și nesănătoase, în scopul alimentelor lor. Nu a existat nicio tendință semnificativă pentru obezitate în rândul terților cu modele dietetice sănătoase și nesănătoase. Scorul hedonic mediu a fost semnificativ mai mare la femeile obeze decât la femeile non-obeze (p

Introducere

Modelele dietetice prin stocarea energiei sunt eficiente în schimbarea greutății corporale și pot duce la obezitate [1]. Pe de altă parte, tiparele dietetice pot fi afectate de alimentele hedonice; întrucât mâncarea este în sine plăcută. Prin celălalt cuvânt, cerințele homeostatice de energie nu sunt singurul stimul pentru consumul de alimente, dar plăcerea mâncării poate, la rândul său, stimula consumul, indiferent de a fi plin [2]. Activitatea centrului de recompensă este mai mare în creierul persoanelor care au intenții mai mari de a mânca [3] și sa sugerat că incidența oricărei tulburări în această parte a creierului crește riscul de obezitate [4]. Prin urmare, mâncarea nu consumă doar pentru supraviețuire, ci și pentru plăcerea și hedonica sa [5].

Nu există suficiente informații cu privire la foamea hedonică în țările în curs de dezvoltare [6, 7]. Mai mult, majoritatea acestor studii sunt transversale, nu comparative. Deci, pentru a găsi relația dintre tiparele dietetice și foamea hedonică cu obezitatea, studiul actual a comparat pentru prima dată în Iran tiparele dietetice majore și foamea hedonică la femeile obeze și non-obeze. Scopul acestui studiu a fost de a compara scorurile foamei hedonice la femeile obeze și non-obeze și relația sa cu tiparele lor alimentare.

Textul principal

Metode

Pentru a accesa scorurile hedonice, participanții au completat chestionarul foamei hedonice cu 21 de articole [10]. Validitatea acestui chestionar a fost confirmată cu un coeficient de corelație echivalent cu 0,78-0,89. Cu cât scorul acestui chestionar este mai mare, cu atât este mai mare tendința la consumul hedonic de alimente. Informațiile generale au fost colectate printr-un chestionar auto-raportat. Spss.17 a fost folosit pentru analiza statistică. Testul independent T și testul Mann whitney U au fost utilizate pentru a compara datele cantitative cu distribuția normală și respectiv anormală. Testul pătratului K a fost utilizat pentru date calitative. Pentru a compara distribuția scorurilor hedonice între modelele dietetice tertile, s-a folosit testul ANOVA și pentru compararea în perechi, a fost utilizat HSD-ul lui Tukey dacă a existat vreo semnificație. Regresia logistică a fost utilizată pentru a determina relația foamei hedonice și a obezității după ajustarea factorilor de confuzie și pentru a determina raportul de cote de obezitate pentru tiparele dietetice și scorurile hedonice cu un interval de încredere de 95%.

Rezultate

Media de vârstă, aportul de calorii și activitatea fizică a fost de 30,7 ani, 2367,2 kcal, 36,3 MET/h/zi în grupul de caz și respectiv 30,6, 2341, 37,5 în grupul de control. Aceste variabile nu au prezentat diferențe semnificative între ambele grupuri. Nu au existat diferențe semnificative în starea fumatului și consumul de suplimente alimentare între două grupuri (datele nu sunt prezentate).

Două tipare dietetice majore au fost determinate prin metoda PCA care a fost numită sănătoasă și nesănătoasă din cauza conținutului lor. Modelul alimentar sănătos a inclus: fructe, leguminoase, legume, măsline, nuci, ou, semințe uscate, cereale integrale, pește, cartofi, păsări de curte și acri. Dieta nesănătoasă a inclus cartofi prăjiți, maioneză, sucuri de fructe sintetice, lactate bogate în grăsimi, carne procesată, gustări, prăjituri, deserturi, cocs, cereale rafinate, carne roșie, carne de organe și uleiuri. Aceste două modele, în general, pot explica 17,5% din varianța totală a modelelor dietetice.

Media scorului total al chestionarului de foame hedonică în cazuri și martori a fost de 63,8 și respectiv 48,8, ceea ce a fost semnificativ diferit între cele două grupuri (p Tabelul 1 Odds ratio pentru obezitate în terțele cu scor hedonic

Așa cum se arată în Tabelul 2, distribuția scorurilor hedonice nu a avut nicio tendință semnificativă între terțilele tiparului sănătos, deși a fost semnificativă în cel de-al treilea terț comparativ cu cel de-al doilea terțel al tiparului nesănătos (p. Tabelul 2 Distribuția scorurilor hedonice în terțele tipare dietetice

Discuţie

Acest studiu a arătat că nu există nicio asociere între tiparele dietetice și obezitate. Până în prezent, mai multe studii au evaluat asocierea tiparelor dietetice și a obezității. De exemplu, într-un studiu de cohortă al lipidelor și studiului glucozei de la Teheran (TLGS), s-au determinat 5 tipare dietetice că dintre acestea, modelul tradițional și dieta occidentală erau în relație pozitivă cu obezitatea [11]. Am constatat că legumele și ouăle în dieta sănătoasă, în timp ce în studiul lor, aceste produse alimentare se aflau în dieta tradițională. Carrera și colab. De asemenea, nu s-a găsit nicio asociere între tiparele dietetice și obezitate, la fel ca și studiul nostru [12]. Descoperirile noastre au fost, de asemenea, de acord cu Naja și colab. care nu a găsit nicio asociere între obezitate și dieta tradițională care să fie similară cu dieta noastră sănătoasă [13]. Obținerea unor rezultate neconcludente în ceea ce privește tiparele dietetice și obezitatea se poate datora diferențelor în natura tiparelor dietetice. Proiectarea diferită a chestionarelor de studiu și a produselor alimentare poate fi un alt motiv pentru aceste controverse. Mai mult, natura complexității dietei tradiționale poate duce la interpretarea dificilă a rezultatelor.