Scortisoara poate reduce daunele unei diete bogate in grasimi
O dietă bogată în grăsimi este considerată un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare, deoarece poate duce la creșterea în greutate, diabet și alte afecțiuni nocive. Cu toate acestea, noi cercetări sugerează că ar putea fi compensat o parte din acest risc prin încorporarea scorțișoarei în dietă.
Cercetătorii au descoperit că șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi suplimentată cu scorțișoară timp de 12 săptămâni au câștigat mai puțină greutate și grăsimi abdominale și au avut un nivel mai sănătos în sânge de grăsimi, zahăr și insulină, în comparație cu rozătoarele hrănite cu o dietă bogată în grăsimi fără scorțișoară.
Co-autor al studiului, Vijaya Juturu, Ph.D., al OmniActive Health Technologies Inc din Morrison, NJ, și colegii săi și-au prezentat recent concluziile la sesiunile științifice din 2017 ale Asociației Americane a Inimii, Arterioscleroza, tromboza și biologia vasculară/Periferic Vascular Disease 2017, desfășurate în Minneapolis., MN.
Boala cardiovasculară (BCV) este un termen general pentru afecțiunile care afectează inima și vasele de sânge, inclusiv atacul de cord, accidentul vascular cerebral și bolile de inimă.
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces pentru bărbați și femei în Statele Unite, ucigând în jur de 610.000 de persoane în fiecare an.
Dieta joacă un rol major în BCV. O dietă nesănătoasă - cum ar fi una bogată în grăsimi - poate provoca obezitate, diabet de tip 2, colesterol ridicat și alte afecțiuni care cresc riscul unei sănătăți cardiovasculare precare.
Potrivit lui Juturu, cercetările au arătat că scorțișoara - un condiment derivat din scoarța copacilor din genul Cinnamomum - conține un polifenol care are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care pot reduce unii dintre factorii de risc pentru BCV cauzate de o dietă slabă.
Pentru studiul lor, cercetătorii și-au propus să investigheze dacă scorțișoara ar putea ajuta la reducerea daunelor asociate cu o dietă bogată în grăsimi.
Timp de 12 săptămâni, cercetătorii au hrănit șobolanii cu o dietă bogată în grăsimi suplimentată cu scorțișoară și i-au comparat cu rozătoare care au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi fără condiment (controalele).
Echipa a constatat că șobolanii ale căror diete au fost suplimentate cu scorțișoară au cântărit mai puțin și au dezvoltat mai puține grăsimi abdominale decât cei hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi fără condiment. Șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi cu scorțișoară au avut, de asemenea, concentrații mai sănătoase de glucoză și insulină din sânge, precum și profiluri lipidice mai bune, decât controalele.