Scoateți limba și spuneți YUM - Limbă de vițel la grătar în două moduri în care nu suntem niciodată plini

Reflecții la începuturi, rețea, deserturi și al doilea ajutor ...

scoateți

La fel ca o notă, îndepărtarea pielii de pe limbă pare o sarcină descurajantă pentru unii. Adesea, oamenii îl vor cumpăra deja gătit sau afumat, astfel încât pielea este deja îndepărtată. De multe ori este gătit în apă la o temperatură foarte, foarte scăzută (sub fierbere), astfel încât să nu se coacă prea mult și se presupune că pielea se desprinde imediat. Am decis să nu luăm cât timp ar trebui să facem limba tradițională japoneză la grătar, care ar trebui să fie înmuiată în apă timp de ore, gătită în apă încet și apoi sărată timp de 24 de ore înainte de a fi în sfârșit la grătar sau înăbușită. Am luat un cuțit ascuțit și ne-am tăiat pielea. Nu a fost chiar atât de dificil de făcut pe cât am crezut - plus că nu trebuie întotdeauna să mergem după mâncare cu aspect perfect.

Sper că nu veți fi speriați să încercați o limbă. Limba pe acțiunea limbii este o senzație de aromă. De asemenea, verificați-ne Versiunea lui Nuria a Limbii de vițel într-un sos de vinaigretă - are o imagine minunată a limbii înainte să fie tăiată! Am uitat să facem acea poză!

LIMBA DE VEAL GRĂTUITĂ CU Lămâie, PA MUCHIN ȘI SOS DE MĂSURARE - servește de la 2 la 4 ca starter