Școala creează „pauză nutrițională” de dimineață pentru toți studenții OHSU
Institutul Moore
Liceul Tillamook Junior dezvoltă o metodă inovatoare pentru a crește participarea la micul dejun
Se pare că copiilor de 13 ani nu le pasă prea mult de micul dejun. Încercați să discutați cu ei despre beneficiile de a începe ziua cu o burtă plină de alimente hrănitoare și veți avea probabil o privire goală sau cel mult o lovitură de ochi.
Dar cercetarea susține ceea ce profesorii și oficialii școlii știau deja - copiii care încep ziua cu un mic dejun sănătos sunt gata să învețe. Sunt mai dispuși să participe la curs, au o școală mai bună, fac mai puține vizite la cabinetul asistentei și au mai puține probleme de comportament decât copiii care nu își încep ziua cu un mic dejun sănătos.
Tillamook Junior High School, din Tillamook Oregon, servise micul dejun înainte de școală la aproximativ 50 din cei 370 de elevi pe zi, înainte ca Craig Huckins să sosească în calitate de director al departamentului de servicii nutriționale din district. La scurt timp după sosirea sa, el și directorul Melissa Radcliffe au început să lucreze la idei pentru a extinde participarea. Au decis că o soluție alternativă de mic dejun, destinată tuturor studenților, ar putea fi cea mai potrivită.
Pe măsură ce elevii îmbătrânesc, școlile care oferă micul dejun văd în general o scădere a participării. Copiii mai mari controlează mai mult programul de dimineață și sunt mai puțin dependenți de părinți. Sunt ocupați cu activitățile înainte de școală și cu prietenii și nu au la fel de mult timp sau interes să ia micul dejun. Din această cauză, unele școli au început să ofere un „mic dejun cu a doua șansă” sau micul dejun după clopot.
Huckins implementase programe similare în alte districte școlare și știa valoarea pe care o puteau aduce copiilor. El a crezut că liceul este vârsta potrivită pentru a începe. „Am vrut cu adevărat să consolidăm importanța unei mese de dimineață sănătoase pentru toată lumea”, a spus Huckins.
Ei au numit soluția lor „pauză nutrițională”. Timp de 15 minute, între prima și a doua perioadă, toți elevii se îndreaptă spre cantină și aleg dintr-o varietate de opțiuni de mâncare sănătoasă.
Totul despre program este conceput pentru a atrage sensibilitatea copiilor de 12-14 ani. Făcându-l gratuit pentru toată lumea, elimină stigmatul asociat cu o masă gratuită. Așezați-vă și mâncați împreună în cantină încurajează mai mulți copii să participe.
Știind că copiii de această vârstă vor trece probabil dacă durează mai mult de câteva minute pentru a trece prin linie, au adăugat o a doua linie pentru a-i face pe copii să treacă mai repede. De asemenea, au poziționat liniile chiar în interiorul ușilor cafenelei, astfel încât, atunci când copiii intră, văd mai întâi mâncarea și nu prietenii lor. Studenții au până la 15 selecții pe zi pentru a alege, toate îndeplinind liniile directoare nutriționale ale mesei școlare USDA.