Schnitzel italian de pui - Mâncări ușoare cu rețete video de Chef Joel Mielle - REȚETĂ30

Cred că șnițelul tradițional își are originea în Austria. cunoscut și în Franța sub numele de Escalope. Un șnițel este o bucată de carne bătută subțire, înmuiată în spălare de ouă, fărâmițată și prăjită. Această versiune este puțin diferită având un strat care include și brânză și un amestec de ierburi italiene. Este ușor de făcut, se prepară rapid și are un gust minunat!

schnitzel

    2 piept de pui 1 gălbenuș de ou 2 linguri muștar Dijon 1 pui pesmet 1 lingură amestec de plante italiene uscate jumătate de cană parmezan ras 1 lămâie (coajă) 24 roșii cherry (un punnet) 4 linguri ulei de măsline 2 linguri oțet balsamic Câteva frunze proaspete de busuioc Sare

Așezați pieptul de pui pe o tablă de tăiat și îndepărtați sfoară (păstrați pentru alte utilizări). Acum trebuie să tăiați fluture pieptul de pui. (Țineți un cuțit lung ascuțit de-a lungul părții mai groase a sânului, așezați mâna deasupra și tăiați pieptul aproape până la sfârșit. Tăiați paralel cu tăblița și deschideți sânul ca o carte, a se vedea videoclipul). Așezați folia alimentară pe o scândură, adăugați pieptul deschis, puneți-l în folie alimentară și aplatizați-l folosind partea plată a unui ciocan de carne sau partea inferioară a unei cratițe până când este uniformă.