Schimburi de ingrediente sănătoase Caracteristici Jamie Oliver
A deveni sănătos poate părea o întreprindere imensă. Cu toate acestea, câteva schimbări mici și ușoare și schimbul de ingrediente - cum am făcut aici cu fructe în loc de zahăr rafinat, muesli adecvate în loc de cereale procesate și iaurt natural în loc de cremă - pot aduce îmbunătățiri semnificative din perspectiva nutriției.
Cum îți plac ouăle tale dimineața? Ne place pe ale noastre din toate punctele de vedere, deoarece sunt o sursă excelentă de proteine, plus multe alte vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina D. Corpurile noastre au nevoie de vitamina D pentru a absorbi calciul, care, la rândul său, ne menține oasele sănătoase.
Swap-uri de grăsime
Grăsimea este un nutrient esențial în dieta noastră - într-adevăr - dar numai atunci când este de genul potrivit. Grăsimile saturate (cele rele) reprezintă o veste proastă pentru nivelul inimii și al colesterolului atunci când sunt consumate în exces și ar trebui să fie reduse la minimum. Din fericire, există o mulțime de moduri de a reduce consumul de grăsimi saturate.
Iaurtul este un câștigător general și ar trebui să fie un element de bază în frigiderul tuturor. Este o alternativă excelentă la scufundări cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi maioneza, și excelentă pentru a face o versiune mai ușoară de houmous. Maioneza conține 79g de grăsime la 100g - o diferență destul de mare față de iaurtul fără grăsimi! Rețeta lui Jamie pentru o baie cu iaurt de menta este un mod frumos de a vedea pentru tine că reducerea grăsimii nu înseamnă compromisuri asupra aromei. Schimbarea cremei și cremei fraîche, ambele bogate în grăsimi saturate, pentru iaurt este un alt sfat excelent. O carbonara, de exemplu, este de obicei încărcată cu brânză și smântână, dar rețeta lui Jamie pentru o carbonara mai ușoară este făcută folosind în schimb iaurt fără grăsimi și este atât de delicioasă încât nu ai ști - sau nu îți pasă - de diferență.
Din punct de vedere al produselor lactate, alegerea pentru lapte degresat sau semidegresat este întotdeauna o idee bună. Nu numai că conțin mai puține grăsimi, dar conțin tot atât de mult calciu cât laptele integral (cu conținut complet de grăsimi).
Pentru a reduce cantitatea de grăsimi din dieta dvs., puteți utiliza, de asemenea, mai puțină carne și tăieturi mai subțiri atunci când o alegeți. Carnea nu trebuie să fie punctul central al unei mese, iar legumele sunt o modalitate excelentă de a completa o farfurie. Tăieturile mai ușoare de carne pot fi utile pentru mesele rapide de la jumătatea săptămânii, gândiți-vă la fileul de porc și pieptul de pui. Această rețetă de salată de pui înnegrit cu quinoa, de exemplu, este împachetată cu avocado și folosește doar două piepturi de pui între patru persoane, pur și simplu tăindu-i inteligent puiul pentru a-l face să meargă mai departe.
Schimburi de sare
Se recomandă să nu avem mai mult de 6 g de sare pe zi. Mai mult decât atât este nesănătos, dar o persoană medie consumă 8,1 g.