Scăderea de iod la copii poate împiedica creșterea și funcția corporală
Un endocrinolog spune că copiii cu diete restrictive (sau care consumă mâncăruri extrem de pretențioase) ar putea fi expuși riscului unor niveluri scăzute de iod care pot împiedica creșterea și funcționarea corporală.
Timp de decenii, deficiența de iod la copii a fost privită ca o problemă în țările în curs de dezvoltare. Iodul, la urma urmei, se găsește cu ușurință în produsele lactate și pâinea comercială din Statele Unite - iar majoritatea celorlalte alimente procesate de aici conțin multă sare iodată.
Dar odată cu creșterea dietelor restrânse utilizate pentru a ajuta la afecțiuni precum autismul, părinții ar putea instiga un scenariu care pare de-a dreptul depășit: copiii lor nu primesc suficient iod.
„Nu apare neapărat ca subiect de conversație”, spune Brigid Gregg, MD, profesor asistent de pediatrie la Universitatea din Michigan.
Totuși, ea observă: „Trebuie să aveți o sursă de iod în aportul alimentar obișnuit”.
Motiv pentru care Gregg, tot endocrinolog pediatru la C.S. Spitalul pentru copii Mott, luna aceasta a publicat o lucrare în revista Pediatrics care detaliază două studii de caz respective ale pacienților cu U-M legați de diete care, fără să știe, nu aveau suficient iod.
Primul a detaliat un copil din spectrul autismului. Băiatul, în vârstă de 5 ani, a urmat o dietă fără gluten și cazeină, săracă în sodiu. O absență de iod l-a determinat însă să dezvolte un gușă.
Celălalt caz a detaliat o situație care ar putea fi mai comună familiilor: cea a unui consumator extrem de pretențios care, în acest caz, ar consuma doar cereale pentru sugari, orez, fasole și banana ocazională.
Între timp, îngrijorările legate de eczeme au determinat familia să schimbe laptele de vacă cu cel de cocos. De asemenea, au gătit cu sare de mare noniodată (niciun produs nu conține iod). Blocat la baza percentilei pentru greutate și lungime, copilul de 2 ani a fost internat la spital.