Saturat vs.

Aceste alimente sunt

Sept. 25, 2019/de Shorus Minella, RD, LD

Seria Cardio Cuisine este scrisă de Shorus Minella, dietetician la Gill Heart & Vascular Institute din Marea Britanie.

Auzim multe despre grăsimile nu atât de sănătoase, cum ar fi grăsimile saturate și grăsimile trans, dar care este treaba cu grăsimile nesaturate? Sunt rele? Sunt bune?

Cele mai frecvente grăsimi nesaturate sunt grăsimile mononesaturate și grăsimile polinesaturate. Includerea acestor grăsimi în dieta dvs. vă poate îmbunătăți sănătatea. Aceste grăsimi sănătoase vă pot ajuta să reduceți colesterolul LDL și să vă reduceți riscul de boli de inimă sau accident vascular cerebral.

Să descompunem cele două tipuri de grăsimi nesaturate și cum le puteți încorpora în dieta ta.

Monosaturat vs. polinesaturate

Științific, grăsimile mononesaturate sunt pur și simplu molecule de grăsime care au o legătură de carbon nesaturată în moleculă sau o legătură dublă. Aceste grăsimi sunt de obicei lichide la temperatura camerei, cum ar fi uleiul de măsline.