Sarcina; don; ts; sunt ele atât de diferite în întreaga lume
Există atât de multe alimente pe care nu le poți mânca în timp ce ești însărcinată, încât până la venirea celui de-al treilea trimestru, s-ar putea să te pierzi în visele sashimi și să tânjești după Brie.
Pentru a înrăutăți lucrurile, veți auzi despre femeile însărcinate din Japonia care încă mănâncă sushi și despre cele din Franța care nu își pot lăsa foie-grasul, totuși, aparent, sunt sănătoase, la fel și bebelușii lor.
Deci, care este treaba - sunt atât de diferite ghidurile dietetice pentru femeile gravide din întreaga lume? Sau unele culturi și indivizi interpretează în mod diferit aceleași informații?
Potrivit doctorului Lisa Houghton, lector superior în cadrul Departamentului de nutriție umană de la Universitatea din Otago, recomandările diferă în întreaga lume, ceea ce este „greu de înțeles pentru că toți ne uităm la aceleași dovezi”.
„Știu că problema cu liniile directoare este că de obicei nu sunt actualizate în mod regulat”, spune ea. Noile linii directoare nu numai că necesită timp, resurse și costuri pentru a compila, dar ar necesita, de asemenea, studii controlate la nivel superior, care ar putea să nu fie etice pentru a le desfășura pe mamele însărcinate.
Unele sfaturi sunt clar
În majoritatea punctelor, orientările privind sarcinile pentru kiwi sunt în concordanță cu Australia, Marea Britanie și Statele Unite.
Laptele nepasteurizat, de exemplu, este de neuitat, deoarece poate conține listeria, o bacterie care poate provoca avort spontan sau traversa placenta pentru a dăuna copilului.
Asta înseamnă că brânzeturile moi nepasteurizate precum Brie și Camembert, precum și brânzeturile albastre, cum ar fi Danish Blue și Gorgonzola, se află pe lista neagră. Chiar și cele preparate cu lapte pasteurizat sunt încă un risc, deoarece mediul lor umed și mai puțin acid facilitează dezvoltarea listeriei. Dacă sunt gătite, cu toate acestea, aceste brânzeturi sunt bine de mâncat. Brânzeturile tari, precum parmezan, Cheddar și Stilton, sunt și ele sigure.
Chiar și în Franța, căminul de la minori, se aplică aceleași reguli. Deci, dacă ți-ai imaginat omologii tăi francezi blocați într-un platou de brânză, este probabil să mănânce brânză tare ... sau poate că fac ceva ce nu sunt cu adevărat meniți să?
Atenția cu privire la carne este, de asemenea, destul de standardă. Francezii, care ar prefera carnea lor rară (chiar și crudă, în cazul fripturii tartare), au în mod clar nevoie de acest punct, ciocănit mai mult decât alții. Un set de linii directoare prevede (și traducem aici): „Carnea ar trebui gătită bine pentru a distruge microorganismele: carnea„ gătită ”își pierde culoarea roșie și devine bej-roz până la inimă. Atenție, o carne tocată care este la grătar la suprafață dar cu inima roz sau roșie este considerată o carne crudă! "
Madame Bouron, o bloggeră americană care locuiește în Franța, și-a amintit că medicul ei a arătat mai clar punctul de vedere al cărnii, scoțându-și unul dintre tocurile înalte din piele maro și arătând spre singura zicală: „Trebuie să o ceri„ bine făcut ”Mary, ar trebui să fie gătit atât de tare încât s-ar putea să crezi că mănânci piele de pantofi. "
CE DESPRE PESTE?
Așadar, s-ar putea să întrebați unde stau japonezii pe sushi?
Kiwi-urilor gravide sunt sfătuiți să nu mănânce pește crud, inclusiv sushi sau sashimi, sau somon afumat, midii marinate sau stridii. Motivul este că peștele sălbatic crud ar putea conține paraziți mici, precum și listeria, ambele putându-vă îmbolnăvi. Fie înghețarea peștelui, fie gătirea acestuia va ucide paraziții și va face să fie mâncat în siguranță.
Mercurul din pește este cealaltă grijă, așa că ni se spune să ne limităm aportul de pește, inclusiv tonul proaspăt și somonul, la aproximativ două până la trei porții pe săptămână.
Dar cumva mesajul din jurul peștilor a devenit confuz și, în loc să mănânce o cantitate sănătoasă de pește, de care femeile și bebelușii au nevoie pentru conținutul său de omega-3, mulți îl evită cu totul din teama riscurilor.
Japonia a găsit o modalitate de a recunoaște nivelurile de mercur din pești, în același timp subliniind importanța peștelui și a crustaceelor pentru dezvoltarea creierului. În 2005, Ministerul Sănătății, Muncii și Bunăstării din Japonia a sfătuit femeile să „... se abțină de la un consum mare de pește și crustacee, care sunt mai mari în mercur, dar”, dar a adăugat că nivelurile de mercur erau în general prea mici pentru a avea efecte asupra sănătății.