Sărbătorim Edith Morrey la 102 - Desert Health®

health
În 1932, Edith Morrey avea 20 de ani. S-ar putea să o cunoașteți pe Edith drept „Grande Dame of Fashion” al cărei butic elegant de îmbrăcăminte, primul de pe El Paseo, a ajutat la lansarea faimoasei străzi. La 20 de ani, locuia în Portland și acolo urma să asiste la cel mai impactant eveniment din viața ei.

În acel an, ea a citit că aclamatul nutriționist, Gayelord Hauser, venea să predea un curs de șase săptămâni. Suferind de probleme digestive, era dornică să afle tot ce putea despre efectele alimentelor asupra corpului. Cursul a fost scump pentru acea vreme la 200 USD (egal cu peste 3.000 USD astăzi), dar Edith a fost atrasă de idealurile lui Hauser și hotărâtă să participe.

Hauser (1895–1984) s-a considerat „om de știință în domeniul alimentației” și a studiat nutriția, naturopatia și chiropractica. A fost cel mai bine vândut autor al vremii și popular în cadrul conferinței și al circuitelor sociale. Locuind la Hollywood, a fost consilier nutrițional pentru mulți animatori precum Adele Astaire, Greta Garbo și Marlene Dietrich. 1

Hauser a promovat „modul natural de a mânca” încurajând alimentele bogate în vitamina B și descurajând consumul de zahăr și făină albă. El a predat efectele sănătoase ale „alimentelor întregi” și a îndemnat oamenii să evite prea multe grăsimi și consumul excesiv de carne. El a furnizat rețete pentru pâine integrală de grâu, băuturi nutritive și iaurt, iar în anii 1950, când au fost introduse pâini albe îmbogățite, le-a denunțat ca „devitalizate”. 1

Înainte de timpul său, Hauser însuși a fost denunțat pentru că a făcut recomandări de sănătate, deși nu era medic. El a fost ținta lobbyiștilor pentru zahăr și făină, iar în 1951, Food and Drug Administration a confiscat exemplare ale cărții sale Arată mai tânăr; Traieste mai mult, care promitea să adauge cinci „ani de tinerețe” vieții tale, pe motiv că promovează vânzarea unei mărci de melasă cu curea neagră. 1 Cartea este încă în circulație astăzi.

Revista New York a raportat că „Hauser credea că, dacă îți alimentezi corpul cu„ alimente minunate ”, inclusiv drojdie de bere, germeni de grâu și melasă, aparent toate bogate în diverse vitamine și minerale care vor garanta o durată lungă de viață, poți trăi până la 100 de ani . ”

Cu siguranță a funcționat pentru Edith Morrey. „Luarea acelei clase de nutriție mi-a format relația de viață cu mâncarea”, spune ea. „De atunci m-am uitat la mâncare și am întrebat„ ce efect va avea acest lucru asupra corpului meu? ”” Practica i-a servit bine de peste 82 de ani.

Anul acesta Edith a sărbătorit 102 ani.