Sărbătorile înseamnă cași; Botanistul din bucătărie
Cachi Hachiya, coacere
Jeanne discută despre biologia din spatele ciudatei frumuseți de iarnă a copacilor de curmale și demistifică de ce a mânca unul înainte de timpul său este o experiență neplăcută.
Anotimpurile de sărbători ale vieții mele de adult includ din ce în ce mai mult caqui. Persichonii „hachiya” de pe copacul soacrei mele din California se coc în jurul Crăciunului, începând o conversație despre ce să facă cu ei și când încep să apară în magazinul alimentar la sfârșitul toamnei, sunt invariabil atras de fructe portocalii plinuțe cu frumosele lor calice verzi. Am aflat acum că kaki, în special uscat, sunt o parte importantă a multor sărbători de Anul Nou în toată Asia, unde există mii de soiuri de kaki, dar le-am făcut cunoștință doar când m-am mutat din Denver pentru a merge la facultate în Bay Zona, unde se cultivă unele dintre soiurile asiatice. Fructele de persimmon de dimensiuni prune-măr, portocalii strălucitoare, rămân pe copac până la mult timp după căderea frunzelor în toamnă. Am acordat puțină atenție copacilor de caqui din campus - exemplare înalte din soiul asiatic „hachiya” Diospyros kaki—Până când frunzele au căzut pentru a dezvălui ramurile zgârcite încărcate cu globurile portocalii.
Persimmon japonez cu fructe, National Arboretum
Vederea a început și m-a fascinat și încă mi se pare interesant, dar puțin neliniștitor. Arborii în timpul iernii sunt cu siguranță frumoși și oarecum festiv sezonieri, dar cu siguranță străini pentru mine. O parte din enigma lor pentru mine s-ar putea naște din misterul de ce un copac și-ar lăsa fructele pe copac după picătura de frunze. Acest lucru nu pare a fi deosebit de bine cercetat. Nu este neapărat o idee proastă dacă fructele reci își pot matura semințele, iar strategia ar putea fi o modalitate excelentă de a evita niște dăunători și agenți patogeni din sezonul cald, dar nu am găsit date care să susțină vreo ipoteză specială pe această temă, și mă dă peste cap.
Tăiați caqui fuyu, dezvăluind carpeluri goale
Un alt aspect al istoriei vieții de caqui care mă intrigă este partenocarpia lor facultativă - lipsa de semințe cu jumătate de normă. Cachimii pot crea ocazional semințe dacă vântul sau o insectă polenizează florile lor, iar unele soiuri produc fructe mai dulci și mai aromate dacă florile au fost polenizate, dar multe nu necesită polenizare pentru a produce fructe. Veți vedea acest lucru dacă tăiați un kaki comercial pe jumătate transversal. Veți vedea un model stelar de carpeluri goale unde semințele ar fi crescut. Multe plante produc niște fructe fără semințe. La păstârnacul sălbatic, strategia sa dovedit a fi o strategie eficientă pentru a preveni pierderea semințelor la erbivori, care preferă fructele fără semințe (Zangerl și colab. 1991). Alți cercetători fac ipoteza că partenocarpia ar putea ajuta la menținerea animalelor care dispersează fructele hrănite și în regiune, chiar dacă polenizarea eșuează într-un an dat. Nu este demonstrat dacă ambele sau oricare dintre aceste funcții ale partenocarpiei explică persistența acesteia în kaki.
semințe de curmale sălbatice
Semințele sunt mai frecvente la fructele sălbatice de curmale decât la soiurile comerciale. Acum trăim în Maryland în raza singurelor specii de curmale originare din Statele Unite (Diospyros virginiana). Fiica mea și cu mine am făcut câteva plimbări în această toamnă în mod explicit pentru a găsi copacii sălbatici fructiferi.