Sărbătorește Cossack Krug SBS Food
Cazacii ruși de astăzi aici, adunați la clubul sportiv și social rus din suburbia Kemps Creek din Sydney, provin din regiunea Zabaikal, la est de lacul Baikal, la granița cu Mongolia și China. Unii s-au mutat recent la Sydney, alții sunt fii și nepoți născuți în Australia ai cazacilor ruși Zabaikal.
Cazacii sunt și au fost întotdeauna o grămadă profund patriotică. În trecut, ei locuiau în zone slab populate și călătoreau cu calul. Cei de astăzi locuiesc astăzi în Sydney și conduc un amestec de mașini; zona de parcare se umple rapid cu mașini de familie, câteva mașini sport și un Lexus cu o plăcuță de înmatriculare care citește pur și simplu „Baikal”.
„Cazacii sunt oameni de liber arbitru care împărtășesc o istorie, cultură și tradiții unice care decurg din rolul lor istoric de coloniști și ocrotitori ai frontierelor Imperiului Rus pe măsură ce și-a extins granițele”, explică George Vassilevski, secretarul Societății Cazaci Zabaikal din Australia Incorporated. Este un nume oficial de afaceri și astăzi are loc o întâlnire oficială rotundă înainte de sărbătoare. Krug, care se traduce prin „cerc”, este un moment în care toți cazacii dintr-o regiune geografică se adună pentru a discuta și soluționa probleme administrative. Subiectele de astăzi includ un dans de strângere de fonduri pentru tinerii viitori și au auzit de la un delegat despre recenta sa călătorie în regiunea Zabaikal.
După ce partea oficială a zilei s-a încheiat, cazacii Zabaikal se așează pentru o masă festivă - un timp pentru ca familia și prietenii să ajungă din urmă și să-și amintească de un pământ din care provin sau să simtă legătură.
George subliniază că această organizație este singura din Australia afiliată direct cu cazacii din regiunea Zabaikal din Rusia, care sunt oficial recunoscuți de guvernul rus.
„În această diaspora, activitățile cazacilor se limitează la păstrarea culturii și tradițiilor”, explică Simeon Boikov, Ataman (liderul cazacilor) al societății. „Cu toate acestea, în Rusia mișcarea cazacilor a reînviat după 90 de ani, iar cazacii de astăzi au propriile școli și academii în care următoarea generație de cazaci se pregătește pentru serviciul către țara lor”.
Puteți număra numărul de femei pe de o parte, iar acestea nu participă la întâlnire, petrecând în schimb ziua elaborând specialitățile tradiționale care vor fi mâncate. Ei își petrec cea mai mare parte a zilei asamblând cu îndemânare feluri de mâncare, cum ar fi pelemeni (găluște mici, fierte), piroshki (chifle de varză prăjite) și pouzy (găluște mari, umplute cu carne) - mâinile lor se mișcă repede în timp ce discută împreună.