Sărac în carbohidrați; ceto; dietele au unele beneficii pentru sănătate și unele riscuri Medic; s săptămânal
Dietele „ceto” cu conținut scăzut de carbohidrați au unele beneficii pentru sănătate și unele riscuri
De Lisa Rapaport
(Reuters Health) - Deși dietele extrem de scăzute în carbohidrați pot ajuta la pierderea în greutate pe termen scurt, ele au efecte mixte asupra markerilor de sănătate care pot contribui la riscul bolilor de inimă, potrivit noilor recomandări ale Asociației Naționale a Lipidelor.
Pe baza unei analize a cercetărilor existente, declarația științifică subliniază unele avantaje ale unei diete ketogenice sau foarte scăzute în carbohidrați, inclusiv suprimarea poftei de mâncare, niveluri mai scăzute de lipide și scăderea zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat.
Dar o dietă ceto este, de asemenea, asociată cu creșteri ale colesterolului „rău” care se pot acumula în vasele de sânge și pot duce la formarea cheagurilor, cunoscut sub numele de colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL-C).
Peste șase luni, oamenii pot pierde mai mult în greutate cu dietele populare cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dietele Atkins, ketogenice, South Beach și Zone, conform recomandărilor publicate în Journal of Clinical Lipidology.
Dar după un an, pierderea în greutate cu aceste diete este similară cu ceea ce oamenii pot realiza cu diete care permit mai mulți carbohidrați, conform recomandărilor. Recomandările de stres, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi, de asemenea, mai greu de ținut în timp și pot restricționa sever alimentele bogate în nutrienți care oferă beneficii cardiovasculare.
Nu pare să existe o diferență semnificativă între dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și alte tipuri de diete pentru alți markeri ai sănătății cardiometabolice, cum ar fi tensiunea arterială.
„În timp ce unii pacienți preferă un model de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate fi rezonabil pentru perioade scurte de timp, respectarea pe termen lung este dificilă, iar beneficiile și riscurile pe termen lung nu sunt pe deplin înțelese, în special în cazul dietelor ketogene”, a spus Carol Kirkpatrick, autor principal al recomandărilor și cercetător la Universitatea de Stat din Idaho din Pocatello.
Cu dietele ketogenice, oamenii mănâncă de obicei foarte puțini carbohidrați și consumă multe grăsimi, punând corpul într-o stare metabolică cunoscută sub numele de cetoză. Acest lucru poate face corpul mai eficient în ceea ce privește arderea grăsimilor pentru energie și poate declanșa reduceri ale zahărului din sânge, au descoperit cercetările anterioare.