Șapte rețete islandeze ușoare pentru începători curajoși Arla UK

Bucurați-vă de gustul nordicilor și adăugați un pic de wellness inspirat din islandeză în dieta dvs. cu aceste șapte rețete islandeze ușor de încercat acasă.

Dieta islandeză este considerată mult timp ca un far al sănătății, renumită în întreaga lume pentru că este ambalată cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și bogate în acizi grași omega 3 sănătoși. Toate acestea sunt renumite ca fiind elemente importante ale unei diete sănătoase.

Dacă doriți să începeți să mâncați ca un nordic adevărat, să căutați inspirație în Islanda vă poate aduce niște rețete fantastice, dar simple, care nu numai că vă ajută atenția și sănătatea, dar sunt, de asemenea, fantastic de gustoase. Încercarea unor rețete simple vă va permite să descoperiți o nouă lume a aromelor, precum și să vă oferiți un început în licitația dvs. pentru wellness.

Am adunat șapte dintre rețetele noastre islandeze preferate pentru a vă ajuta să vă bucurați de aromele glaciare din Reykjavik și nu numai.

Plokkfiskur - Stufat de pește¹

Timp de pregatire: 15 minute Timp de gătit: 30 de minute Servicii: Trei

Experimentați un gust al Islandei care se întinde de-a lungul a sute de ani cu acest fel de mâncare care își inspiră din tradițiile trecute de-a lungul generațiilor. Tradus ca „pește smulț”, este un alt fel de mâncare excelent, plin de substanțe nutritive și care se umple suficient pentru a fi și o masă principală.

Ingrediente

½ ceapă maro tocată
50g unt
100ml făină de grâu
500g cartofi noi
500g cod sau eglefin
400 ml lapte și brânză de pește

Instrucțiuni

Fierbeți cartofii noi într-o tigaie timp de 10 minute
Scurgeți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcească
Curățați cu atenție cartofii
Aduceți o tigaie mare de apă la fierbere
Adăugați un vârf de sare și peștele și acoperiți
Se încălzește timp de opt până la nouă minute și se îndepărtează peștele - se toarnă apă într-un vas pentru stoc
Tăiați cartofii noi în bucăți de mușcături
Aruncați peștele gătit cu o furculiță
Adăugați unt și ceapă în tigaia mare și gătiți la foc mediu până se înmoaie
Se amestecă făina de grâu și se subțiază cu o treime din stoc și 400 ml lapte
Odată ce obțineți o consistență groasă, adăugați cartofii și peștele și amestecați

Skyr Crème Brȗlée²

Timp de pregatire: 15 minute Timp de gătit: 30 de minute Servicii: Patru

Savurați deliciile dulci ale acestui desert delicios, dar cu proteina adăugată de skyr atunci când încercați o cremă în stil islandez pentru a completa o masă cu trei feluri de mâncare - sau ca o delicioasă delicioasă pe cont propriu.

Ingrediente

100g de smântână
100g de skyr
40g gălbenușuri de ou
40g zahăr
80g de ciocolată albă
Suc de ½ lime
Un etaj de vanilie

Instrucțiuni

Tăiați vanilia sub lungime și adăugați-o într-o cratiță
Adăugați smântâna și aduceți la ulei
Scoateți-l de pe foc și scoateți-l în skyr
Folosind o tigaie și un bol separat, topește-ți ciocolata albă și toarnă-o în amestecul skyr
Într-un castron, amestecați gălbenușul de ou și zahărul împreună și adăugați în tigaie
Strângeți sucul de lămâie în tigaie și amestecați
Se toarnă amestecul în ramekine separate și se coace timp de 30 de minute la 120 ° C
Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr brun
Folosiți o torță crème brulée pentru a vă topi

Harðfiskur - Pește uscat³

Timp de pregatire: Două-trei săptămâni Timp de gătit: n/A Servicii: Patru

Această bază a bucătăriei de nișă în stil islandez durează ceva timp pentru a se pregăti, dar prelucrarea nordică a cărnii de vită merită să aștepți și să fie hrănitoare!

Ingrediente

5-15 cod întreg sau eglefin proaspăt
Unt sărat

Instrucțiuni

Curățați-vă peștele în apă rece
Îndepărtați peștele cu un cuțit, având grijă să îndepărtați capul interior
Completați peștele și asigurați-vă că păstrați ambele părți legate de coada acestuia
Așezați fileurile deasupra barei, cu spațiu între fiecare
Se lasă să se usuce timp de două până la trei săptămâni într-o zonă bine ventilată
Verificați dacă au o consistență galbenă și tare
Odată uscat, folosiți un ciocan de carne din lemn și bateți peștele până când devine alb
Rupeți în bucăți servibile și mâncați cu unt sărat