Șapte legume bogate în proteine pe care să le includeți în alimentație Alimentație sănătoasă
Multe legume conțin unele proteine, dar nu sunt clasificate ca alimente bogate în proteine. Dar legumele bogate în proteine există și pot fi considerate, în general, ca parte a grupelor alimentare vegetale sau proteice. Deoarece proteinele măresc sațietatea, crește metabolismul și ajută la gestionarea sănătoasă a greutății, alegerea alimentelor bogate în proteine este adesea benefică. Femeile au nevoie de cel puțin 46 de grame, iar bărbații necesită minimum 56 de grame de proteine zilnic, sugerează Institutul de Medicină.
Boabe de soia
Poti numara boabele de soia ca parte a grupelor de alimente proteice sau vegetale, potrivit SUA ChooseMyPlate.gov al Departamentului pentru Agricultură. Soia este o sursă de proteine complete de înaltă calitate, care conțin toți aminoacizii esențiali, conform ediției din 2009 a medicului de familie american. O cană de soia oferă puțin peste 22 de grame de proteine și 8 grame de fibre, notează S.U.A. Departamentul de Agricultura. Soia este, de asemenea, bogată în calciu, fier, zinc, potasiu, fosfor, magneziu, vitamine B, folat, vitamina A și acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Adăugați boabe de soia fierte la salate și preparate din orez sau mâncați-le simplu ca edamame.
Mazăre
Încărcat cu proteine, fibre, potasiu, fier, zinc, folat, vitamine B, vitamina A și vitamina K, mazărea verde vă umple și vă ajută să vă satisfaceți multe dintre nevoile nutriționale zilnice. O cană de mazăre verde gătită oferă aproape 9 grame de proteine și 9 grame de fibre dietetice. Adăugați mazăre verde la salate, supe, prăjiți, caserole și feluri de mâncare cu orez.