Sandvișuri Shawarma de pui cu maioneză cu usturoi

Shawarma este pe cât de tradițională devine. Când vine vorba de mâncarea arabă de stradă, shawarma preia conducerea. Aproape fiecare bloc din străinătate are un fel de magazin de shawarma. Fie asta, fie Falafel. Ei pun carnea sau puiul special condimentat pe o frigăruie rotativă mare pentru a găti și a sculpta după cum au nevoie. Nu cred că cineva poate replica vreodată un sandviș shawarma din unele dintre locurile mele preferate din Iordania. Din nou, s-ar putea ca întreaga experiență să o facă. Am găsit această rețetă în bucătăria libaneză a mamei de ceva vreme și am încercat-o. Mi-a plăcut amestecul de condimente, dar am făcut câteva adăugiri și am redus cantitatea de ulei și suc de lămâie.

Când fac asta acasă, îl servesc cu tortilla de făină proaspătă sau pâine subțire Pita, precum și o maioneză ușoară de usturoi, ceapă sumac, roșii și murături. Este cu siguranță unul dintre cele mai bune sandvișuri pe care le-am avut vreodată. Incearca!

Pui Shawarma

Ingrediente

• 4 piept de pui mari
• 10 catei de usturoi
• ½ cană de suc de lămâie proaspăt stors
• ¼ cană de oțet de mere
• ¼ cană de ulei de măsline
• 1 Cupă iaurt grecesc
• 2 lingurițe de cuișoare
• 2 lingurițe de sare
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de chimion
• 1 linguriță cardamom
• 1 linguriță oregano
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 lingurita nucsoara
• 1 linguriță boabe de piper zdrobite
• 1/2 linguriță de piper Cayenne
• 1/2 linguriță ghimbir măcinat
• MAIONĂ: 1 cană maioneză, 2 cuișoare de usturoi, 2 TBSP iaurt grecesc
• Condimente la alegere: Ceapă sumac, roșii, murături

---