Sănătos; Placă albastră specială; Rețete - Stația de slăbit Pritikin
Rețete sănătoase bazate pe mâncăruri clasice de confort.
„Specialitățile Blue-Plate” au apărut încă din anii 1920, când li s-a oferit ca un compromis practic între nevoile crescânde ale unei societăți urbane din ce în ce mai rapide care caută o masă rapidă - și mesele care erau obișnuite să mănânce carne copioasă-n - mese de cartofi acasă.
Specialitățile Blue-Plate au fost mult timp un element de bază în restaurantele, cafenelele și „lingurile grase” Mom-n-Pop din SUA. Inspirat de aceste mese clasice de mâncare confortabilă, Chef Anthony a creat un meniu Blue-Plate Special actualizat, care vă susține atât obiectivele de sănătate, cât și cele de slăbire.
Fie că este vorba de automatele de modă veche din anii 1950, fie de delicatele tradiționale evreiești dinaintea lor - mesele reprezintă o parte iconică a peisajului american. Mașinile de luat masa cu tren Art Deco cu scaune pe bancă de vinil, micile tonomate la fiecare masă și servere nebunești care livrează specialități cu farfurie albastră încărcate cu carne de pâine aburită, piure de cartofi, pui prăjit și plăcintă cu mere - sunt americane de epocă.
Dar nostalgia deoparte, cei dintre noi care încearcă să mănânce mai sănătos sunt la fel de puțin probabil să găsească bucătărie în stil Pritikin într-o „lingură grasă”, pe măsură ce vom găsi o chelneriță prietenoasă, cu înțelepciune, cu părul bouffant, pe nume Mabel.
Inspirat de alimentele confortabile de modă veche, încercate și adevărate, care erau capse speciale din farfurii albastre, Chef Anthony a creat un meniu clasic de carne de curcan, piure de cartofi cu ceapă caramelizată, pâine de porumb, varză de Bruxelles prăjită cu usturoi și brownies de ciocolată pentru desert. Aceste rețete sunt la fel de consistente ca originalele din restaurant care le-au inspirat - dar mult mai sănătoase pentru dvs.