Sănătatea pe termen lung începe cu o nutriție bine echilibrată MyHealthKC
Ce să mănânce? Ar trebui să știm, nu? La urma urmei, aproximativ 75% dintre americani spun că mănâncă sănătos.
În realitate, însă, mai mult de 80% dintre americani nu reușesc să mănânce cantitățile recomandate de fructe și legume în timp ce consumă în exces boabe rafinate și zahăr. Adăugați la aceasta pletora de substanțe chimice și conservanți conținuți în alimentele pe care le consumăm, printre care amoniac și formaldehidă și yikes - să începem din nou.
Ce să mănânce? Să înceapă actul de echilibrare.
Sfatul meu pentru pacienții mei este că nimic nu înlocuiește alimentația curată. O dietă bine echilibrată vă va ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă, să vă simțiți mai bine și să evitați bolile. Cu puține informații despre ce și cât de mult să mănânci, vei fi în drum spre un viitor mai sănătos.
Cele mai actualizate recomandări vin de la MyPlate, ghidul dietetic bazat pe știință al USDA. Modelul MyPlate a înlocuit „piramida alimentară” în 2011 și se aplică atât adulților, cât și copiilor. Este predat în școlile publice și este unul pe care îl împărtășesc zilnic cu pacienții mei. Site-ul oficial, ChooseMyPlate.gov, oferă îndrumări, sfaturi și un set de instrumente interactive într-un mod distractiv și ușor de utilizat.
Modelul solicită o alocare zilnică de alimente sănătoase, care utilizează imaginea unui loc pentru a ilustra liniile directoare pentru planificarea meselor; 50% din farfurie trebuie să conțină fructe și legume, 25% cereale și 25% proteine slabe (fasole, nuci, carne de pasăre, pește, ouă, semințe și carne slabă). Se fac recomandări și pentru produsele lactate.
Ce să faci cu atâta mâncare?
La fel de important ca ce să mănânci, este cât de mult să mănânci. Controlul porțiunilor este esențial. Noi, americanii, mâncăm pur și simplu prea mult.
Îi sfătuiesc pe pacienții mei că, în loc să numere carbohidrații și proteinele, care pot fi foarte greoaie, să se concentreze pe calitatea alimentelor și pe mărimea porției. Utilizarea modelului MyPlate întărește controlul porțiunilor și descurajează supraalimentarea.
Fructe si legume: O porție se ridică practic la dimensiunea pumnului; consumatorul mediu are nevoie de aproximativ patru până la cinci pumni, sau porții, de fructe și legume pe zi. Potrivit farfuriei noastre, aceasta ar trebui să reprezinte jumătate din totalul consumului zilnic de alimente. A se vedea listele detaliate cu cerințele de fructe și legume și echivalențele de servire.