Sănătate Minte și corp Există proteine bune și rele Ziar New York, NY
Determinarea valorii nutriționale a anumitor alimente poate fi o afacere dificilă. Multe alimente pot fi savurate cu moderație și etichetarea lor ca „bune” sau „rele” ar putea duce la conotații negative. În plus, etichetele alimentelor se schimbă din când în când pe măsură ce nutriționiștii și medicii învață mai multe despre nutriție și își revizuiesc opiniile cu privire la anumite articole.
Un tip de alimente care a rămas în afara radarului cu alimente proaste de ceva timp este proteina. Sursele de proteine sunt în mare parte susținute ca fiind cele mai importante și cele mai importante în nutriție. Dar chiar și proteinele aparent infailibile ar trebui consumate cu moderare și chiar și atunci numai dacă sunt selectate sursele potrivite de proteine.
Proteinele sunt un element esențial al unei nutriții bune, care se găsește în tot corpul și formează enzimele care alimentează multe reacții chimice. Proteinele ajută la alimentarea hemoglobinei din sângele care transportă oxigenul în tot corpul.
Institutul de Medicină recomandă adulților să obțină minimum 0,8 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală pe zi (sau 8 grame de proteine pentru fiecare 20 de kilograme de greutate corporală. Medicii din Statele Unite recomandă o cantitate zilnică de proteine de 46 de grame pentru femei cu vârsta peste 19 ani și 56 de grame pentru bărbați. Cu toate acestea, de multe ori, oamenii supraîncarcă proteine, deoarece consideră că este o opțiune mai bună decât carbohidrații și alte surse de alimente. Dar nu toate proteinele sunt la fel.