Efect anti-obezitate al oțetului de Ginkgo, un produs fermentat al stratului de semințe de Ginkgo, la șoarecii hrăniți

Shugo Hosoda

1 Divizia de Stomatologie Estetică și Cariologie Clinică, Departamentul de Stomatologie Conservatoare, Școala de Stomatologie a Universității Showa, Ohta-ku, Tokyo 145-0062, Japonia; pj.ca.u-awohs.tned@adosoh (S.H.); moc.ssiteneger@abihs (T.S.); pj.ca.u-awohs.tned@ebanama (A.M.)

Yumi Kawazoe

2 RegeneTiss Inc., Okaya, Nagano 394-0046, Japonia; moc.ssiteneger@eozawak

3 Divizia de Toxicologie, Departamentul de Farmacologie, Toxicologie și Terapie, Școala de Farmacie a Universității Showa, Shinagawa-ku, Tokyo 142-8555, Japonia

Toshikazu Shiba

2 RegeneTiss Inc., Okaya, Nagano 394-0046, Japonia; moc.ssiteneger@eozawak

Satoshi Numazawa

3 Divizia de Toxicologie, Departamentul de Farmacologie, Toxicologie și Terapie, Școala de Farmacie a Universității Showa, Shinagawa-ku, Tokyo 142-8555, Japonia

4 Centrul de cercetare farmacologică, Universitatea Showa, Shinagawa-ku, Tokyo 142-8555, Japonia

Atsufumi Manabe

Date asociate

Abstract

Stratul de semințe de Ginkgo este rar folosit și este de obicei aruncat, datorită mirosului său ofensator și a toxicității sale. Oțetul de ginkgo este un produs fermentat din stratul de semințe de ginkgo, iar fermentația elimină mirosul urât și cea mai mare parte a toxicității. Astfel, oțetul de ginkgo conține concentrații foarte mici de componente toxice. Prezentul studiu a examinat efectul anti-obezitate al oțetului de ginkgo la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și inhibarea adipogenezei în celulele 3T3-L1. Oțetul de Ginkgo a suprimat creșterea în greutate corporală indusă de dietă bogată în grăsimi și a redus dimensiunea celulelor adipoase la șoareci. Oțetul de Ginkgo a suprimat expresia C/EBPδ și PPARγ, proteine cheie în adipogeneză și a inhibat acumularea de lipide în celulele 3T3-L1 care au fost induse să devină adipocite. Aceste rezultate au sugerat că oțetul de ginkgo a inhibat diferențierea adipocitelor. Pe de altă parte, o concentrație corespunzătoare de acid acetic a avut un efect semnificativ mai mic asupra acumulării de lipide și practic niciun efect asupra expresiei genei adipogene. Aceste rezultate au sugerat că, similar cu extractul de Ginkgo biloba, oțetul de ginkgo ar putea preveni și îmbunătăți adipozitatea. Prin urmare, stratul de semințe de ginkgo ar putea fi un material util pentru ingredientele medicinale.

1. Introducere

Ginkgo biloba este adesea plantat pe străzile orașelor din întreaga lume, deoarece este extrem de rezistent la poluarea aerului, cum ar fi gazele de eșapament ale mașinilor și are caracteristici excelente de rezistență la foc. Cu toate acestea, există plângeri continue cu privire la mirosul neplăcut al straturilor de semințe de ginkgo, care cad pe stradă și provoacă poluarea mirosurilor. În plus, stratul extern de semințe al Ginkgo biloba conține acid ginkgolic și substanțe înrudite, care sunt foarte alergenice [1], iar aportul excesiv de semințe de ginkgo duce la otrăvirea ginkgotoxinei, care provoacă spasme tonice clonice, vărsături și pierderea cunoștinței, 3]. Prin urmare, în ciuda faptului că stratul de semințe de ginkgo este bogat în nutriție, carnea, care reprezintă aproximativ 75% până la 80% din stratul de semințe de ginkgo, este aruncată împreună cu semințele [4]. Deoarece Ginkgo biloba a fost desemnată ca specie pe cale de dispariție [5], o alternativă mai bună ar fi utilizarea eficientă a stratului de semințe ofensator, mai degrabă decât plantarea doar a copacilor masculi pentru a evita duhoarea.

2. Materiale și metode

2.1. Materiale

Oțetul de Ginkgo a fost furnizat de Ginkgo Vinegar Research Institute, Inc. (Koshigaya, Japonia). Ginkgolide B și bilobalide au fost achiziționate de la Nagara Science Inc. (Gifu, Japonia). Concentrația de acid acetic în oțet de ginkgo a fost calculată la 5,0%, determinată prin cromatografie ionică (Dionex ICS-5000 cu o coloană de schimb de anioni AS20).

2.2. Animale

Toate experimentele pe animale au fost efectuate în conformitate cu ghidurile NIH pentru îngrijirea și utilizarea animalelor de laborator și au fost aprobate de Comitetul de îngrijire și utilizare a animalelor din cadrul instituției universitare Showa (numărul permisului 26045). Șoareci masculi C57BL/6 (6 săptămâni) au fost cumpărați de la Japan SLC Co., Ltd. (Hamamatsu, Japonia). Au fost aclimatizați mediului timp de 1 săptămână cu o dietă standard de chow (F2, Sankyo Labo Service Corp., Tokyo, Japonia). Șoarecii au fost apoi împărțiți în mod aleatoriu în cinci grupuri. Patru grupuri de șoareci au fost hrăniți cu HFD, unde grăsimile cuprindeau 60% din conținutul caloric (New Brunswick, NJ, SUA) și un grup a fost hrănit cu o dietă standard de chow (n = 5 per grup). Șoarecii au primit acces ad libitum la alimente și apă, care conțineau 0%, 2,5%, 5,0% sau 7,5% oțet de ginkgo, timp de 10 săptămâni. Șoarecii au fost cântăriți de două ori pe săptămână.