Samosa la cuptor, Two Ways (Uyghur Lamb Meat Pie, W 包子) Omnivor; cu Cartea de bucate

ways

Această rețetă include două moduri de a savura plăcinta umedă și aromată cu carne de miel: modul tradițional și modul ușor. Deci, puteți alege dacă să gătiți un fel de mâncare principal de lux pentru o mulțime sau o gustare rapidă pentru o petrecere.

Dacă ați citit postările mele anterioare despre frigărui de miel și tăiței în stil uigur, probabil ați avut ideea că mielul este una dintre cele mai importante cărnuri de bază din provincia Xinjiang. Mielul este, de asemenea, una dintre cele mai populare cărnuri din nordul, centrul și vestul Chinei.

Plăcinta cu carne de miel uigură sau samosa la cuptor (烤 包子, ca bao zi), este o altă gustare chinezească delicioasă care ar trebui descoperită de mai mulți oameni.

Mielul și ceapa în cuburi se amestecă cu câteva condimente înțepătoare, cum ar fi chimenul și pudra de boabe de piper, pentru a face o umplutură bogată. Umplutura este apoi înfășurată într-o foaie subțire de aluat. Plăcinta se coace până devine crocantă, cu carnea încă fragedă și umedă. Îmi place în special partea de crustă care este îmbibată cu suc delicios din mielul din interior, cu cealaltă parte încă crocantă.