Salsa de vinete - Conserve sănătoase

conserve

Această rețetă de salsa la domiciliu este o modalitate excelentă pentru iubitorii de vinete (alias vinete) de a consuma vinetele din grădina lor sau pe care le-au obținut foarte mult pe piață. Are vinete, ardei roșu prăjit, roșii și oțet de vin roșu.

Această rețetă provine din cartea conservei de casă Canadian Living (2012) și a fost testată de laborator de către aceștia pentru a îndeplini standardele de siguranță Bernardin/USDA.

Canadian Living spune: „Această salsa are un gust excelent pe chipsuri, pâine sau subs în stil italian și face un plus frumos la o farfurie antipasto”.

Scriitorii de rețete sugerează să lase acest lucru în borcane cel puțin o săptămână înainte de prelevare.