Salo - calorii, beneficii, daune
Salo este o grăsime animală care se depune sub piele în abdomen. Funcțional este un animal de rezervă de nutrienți și constă în principal din trigliceride. De asemenea, conține o mulțime de reziduuri de acizi grași saturați.
Mănâncă grăsime proaspătă, fiartă, afumată. Popular ca grăsime și sare sărată afumată, care a fost numită „grăsime”.
Grăsimi calorice
Grăsimea calorică este destul de ridicată - 100 g de aproximativ 770-810 calorii. Acesta este principalul motiv pentru care multe femei preferă să-l mănânce să nu bea deloc.
Un pic de istorie
Mă întreb cine a început primul să aibă slănină? Se crede că este un produs național ucrainean, dar nu-i așa? Se pare că despre grăsimea cunoscută din cele mai vechi timpuri și alte națiuni. De exemplu, în sursele armenești datând din secolul al VII-lea î.Hr. Puteți găsi o mențiune despre mâncare. În China antică și porcii crescuți, și până în prezent există dragoste să mănânci slănină și carne de porc. Cu toate acestea, acesta poate fi considerat locul de naștere al Italiei, sau mai bine zis, Roma antică. La Roma erau mulți sclavi care aveau ce hrăni, iar grăsimea este doar o mâncare foarte satisfăcătoare și ieftină.
Timp de secole, grăsimea a fost considerată hrana celor săraci, iar carnea a fost dată celor bogați. Din moment ce a fost necesar să se depoziteze grăsimea, oamenii au învățat-o să fie recoltată corect, să înghețe, să fumeze, să gătească slănină sărată. Odată cu el a început să pregătească diverse feluri de mâncare și fiecare popor își poate găsi rețetele cu adăugarea de alimente: ucraineni, cehi, polonezi, britanici, ruși, germani, americani și bieloruși. Musulmanii considerau un produs de porc necurat, deci nu consumă mâncarea. Dacă credeți că putem găsi rădăcinile acestui practic - datorită climatului cald, grăsimile din aceste țări au fost întotdeauna problematice.
În Rusia încă din secolul al XIII-lea, grăsimea era unul dintre alimentele de bază. În aceste vremuri tulburi din Rusia au venit mongolii, care au adunat un tribut extrem de mare din partea poporului. Acest lucru se aplică tuturor, precum și mâncării și creaturilor vii din casă. Nu-i atingeți doar porci - din cauza picioarelor lor scurte a fost greu de depășit.
Satele ucrainene, bieloruse și rusești întotdeauna respectate și îndrăgite: cu ceapă și pâine neagră, ridichi, hrean și muștar, era întotdeauna convenabil să le iei cu tine la muncă, la vânătoare sau la pescuit. Fără grăsime, de asemenea, nu face o singură masă. Știm că previne intoxicația rapidă cu alcool și grăsimi a grăsimilor bine digerate conținute în acesta.