Salată vietnameză de fidea cu tofu - Bucătărie Okonomi
Această salată vietnameză de fidea cu tofu este o masă proaspătă, ușoară și sănătoasă, care se reunește în mai puțin de 20 de minute! O salată simplă de tăiței cu o tonă de aromă, datorită sosului de salată vietnameză vegană.
În această vară am o lovitură mare de tăiței, în special salate de tăiței reci. Ultimele câteva săptămâni au fost foarte umede și fierbinți, iar corpul meu tocmai a dorit toate produsele proaspete! Această salată simplă de vermicelli vietnamezi marchează tot ceea ce caut într-o salată delicioasă de tăiței reci: multă textură, O TONĂ de arome contrastante și grămezi de sănătate.
Salată tradițională vietnameză
Dacă mergeți vreodată la vreun restaurant vietnamez și comandați o salată de vermicelli vietnamezi sau un castron de tăiței vermicelli, veți găsi de obicei următoarele: tăiței de orez, chifle de primăvară prăjite, proteine la grătar, castraveți, morcovi, salată, muguri de fasole mung, coriandru, mentă și lămâie verde.
Ceea ce face această salată și mai epică este sosul de salată vietnameză, care conține de obicei sos de pește. Pentru a fi prietenos cu veganii, vom folosi sos de pește vegan, dar se poate face și fără sos de pește folosind sos de soia ușor. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că aroma este ușor diferită, așa că vă recomand cu tărie să vânați un sos de pește vegan sau să vă faceți propriul.