Salată sănătoasă Waldorf Stemilt
07 noiembrie 2016 | De Sally Kuzemchak
Cu o mulțime de răsfățuri care încep să înceapă pentru sezonul de vacanță, Sally de la Consiliul nostru de bucătărie ușurează lucrurile cu această salată sănătoasă Waldorf.
Salata Waldorf este un clasic. Acesta datează de la sfârșitul anilor 1800, când a fost creat la Hotelul Waldorf din New York. Mai mult de 100 de ani mai târziu, majoritatea rețetelor rămân aproape de formula originală: mere, țelină, struguri și nuci aruncate în maion și lingurate pe un pat de salată crocantă.
Dar este distractiv să joci un clasic, mai ales atunci când îi dai o întorsătură sănătoasă. Această versiune a Waldorf începe cu un pansament care este un amestec de maia și iaurt simplu - care adaugă o doză de calciu și proteine - și are mere proaspete, tocate, amestecate chiar în. În loc să o țin la o salată sau la un aperitiv, am aruncat-o pe toate pentru a face o salată plăcută satisfăcătoare, care este o modalitate perfectă de a obține o mulțime de porții de legume în timp ce mănânci ușor. Adăugarea de pui la grătar face ca salata principală să fie mai plină. Vegetarienii ar putea arunca în naut, în schimb, proteine suplimentare și putere de menținere.
Includeți orice fel de măr vă place cel mai mult. Am folosit mere Stemilt Pink Lady, care au o aromă tartă și o carne albă strălucitoare, care rezistă la rumenire. Pielea lor roșiatică-roz apare într-adevăr în această salată verde și adaugă pete destul de roz dressingului.
Salată Waldorf mai sănătoasă
