Salată georgiană cu sos cremos de nuc (Paleo, Vegan)

salată

Această salată răcoritoare georgiană este servită peste sosul cremos de nucă și este plină de legume nutritive, crocante și ierburi aromate. Este Whole30, paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați și prietenos cu veganii.

După vizita mea în Ucraina, am devenit fascinat de bucătăria georgiană. Stai ce? Asta e corect. Deși îmi place mâncarea ucraineană (încercați salata mea de legume rădăcină numită viță de vie sau rețeta mea de borș), mâncarea georgiană mi-a atras atenția în această călătorie.

Am deja paleo-adaptat faimosul pui de usturoi georgian aici și mi-am dorit foarte mult să-mi fac propria versiune a salatei georgiene cu sos de nuc.

Fiecare restaurant servește această salată, care este destul de asemănătoare cu o salată grecească, dar în loc de sos de feta, oregano și ulei de măsline, este îmbrăcată cu un sos de usturoi, nuc și acoperită cu o cantitate generoasă de ierburi proaspete precum coriandru și patrunjel. Este foarte simplu de făcut (deși am depus puțin efort în pansament) și este foarte proaspăt și gustos. Sper să devină un favorit al tău.