Salată de sfeclă prăjită marinată; Brânză de capră Viață simplă hrănită

Publicat pe 6 iulie 2012 Ultima actualizare pe 27 mai 2020 De Martha McKinnon 9 comentarii

Rețeta WW a zilei: salată de sfeclă prăjită cu brânză de capră
(141 calorii | 2 2 2 myWW * valoare SmartPoints pe porție)

Sfeclă prăjită, feliată și marinată într-o oțet simplă, apoi acoperită cu brânză de capră și mentă.

Salată de sfeclă prăjită marinată cu brânză de capră

A fost ușor să decideți ce rețetă să faceți pentru grupul 38 Power Foods din această săptămână. De îndată ce am spionat această rețetă rapidă și ușoară pentru salată de sfeclă prăjită marinată cu brânză de capră și mentă, am știut că este cea din moment ce aveam la îndemână tot ce aveam nevoie, cu excepția sfeclei.

În fiecare vineri, un grup de bloggeri conduși de Mireya din Obiceiurile mele de alimentație sănătoasă, își croiesc drum prin ingredientele sănătoase conținute în Power Foods: 150 de rețete delicioase cu cele 38 de ingrediente sănătoase (link afiliat) de la Martha Stewart și editorii de la Whole Living Revistă.

Și, după cum ați ghicit deja, ingredientul Power Foods din această săptămână este sfecla.

Dacă nu ați văzut cartea, merită cu siguranță să aruncați o privire. Cele 38 de alimente puternice sunt clasificate în 5 capitole:

Legume
Fructe
Cereale și leguminoase
Nuci și semințe
Ouă, iaurt și pește

Împreună cu rețetele pentru fiecare ingredient, există informații interesante despre sănătate, precum și sfaturi de cumpărare, depozitare și pregătire, făcându-l o resursă utilă pentru oricine dorește să mănânce mai sănătos.

Deci, ce sunt sfecla beneficii pentru sănătate exact?

Ei bine, au un conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, bogat în fier, acid folic și beta-caroten. În mod natural dulci (link afiliat) și delicioși, vin într-un curcubeu de culori - roșu, alb, auriu și chiar trestie de bomboane cu dungi (Chioggia).

Plin de antioxidanți puternici și fitonutrienți, sfeclă și poate ajuta la protejarea împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a bolilor oculare.

Ingrediente pentru salată de sfeclă prăjită marinată

Și verdeața lor cu frunze este chiar mai hrănitoare decât rădăcinile, așa că asigurați-vă că găsiți o modalitate de a le folosi. (De obicei, le spăl, le toci și le înăbușesc ca și cum aș face spanac sau biban.)

Slabă pe salată de sfeclă prăjită marinată cu brânză de capră

Am făcut câteva modificări minore la rețetă. În primul rând, în loc să abur sfecla, le-am învelit în folie și le-am prăjit în cuptorul de prăjit până se înmoaie, pentru că cred că este mai ușor.

De asemenea, am redus uleiul de măsline solicitat de la 2 linguri la 2 lingurițe, ceea ce a fost mai mult decât suficient pentru gusturile noastre.