Salată de morcov de sfeclă de mere cu pansament de miere și lămâie

Salată de morcov de sfeclă de mere cu sos de lămâie cu miere

salată

Acest sfeclă de morcov de mere, pur și simplu, izbucnește în aromă - dulceață pământească din sfeclă, dulceață acră din mere și un zing proaspăt din lămâie. Deși acest sfeclă de morcov de mere poate avea doar trei ingrediente simple, este o mulțime de delicioase. Adesea, adunând doar câteva alimente sezoniere, fiecare componentă poate străluci în felul său frumos.

Crescând, nu mi-au plăcut niciodată cu adevărat sfecla. Chiar îi văzusem doar murate cu oțet și zahăr. Nu le-am văzut niciodată crude sau cu vârfuri verzi. Dar apoi am devenit adolescent și m-am interesat de nutriție și alimentație sănătoasă. Ori de câte ori mama mergea la magazin alimentar, mergeam cu ea să cumpăr mâncarea pe care voiam să o consum pe parcursul săptămânii.

Coridorul de produse era locul în care am petrecut cea mai mare parte a timpului. Mama mea obținea cele obișnuite - mere, portocale, cartofi, ceapă, castraveți și roșii - și eu primeam „neobișnuitele”. De obicei, aveam o listă de fructe și legume pentru rețete pe care voiam să le încerc în acea săptămână. Una dintre astfel de rețete erau sfecla prăjită cu nuci. Deci, am luat o grămadă întreagă de sfeclă proaspătă și m-am îndreptat spre casă pentru a pregăti ceva bun sfeclei. De îndată ce am avut prima mușcătură, am fost prins. Sfecla a avut un gust dulce și fraged, nimic din ceea ce îmi aminteam din copilărie. Așadar, săptămâna viitoare am mai primit niște sfeclă și am început să le dau suc (împreună cu niște mere și morcovi) și în curând a devenit sucul meu preferat.