Salată de castraveți și roșii - Iowa Girl Eats
Salata de castraveți și roșii cu BIG-EVER Italian Vinaigrette este proaspătă în grădină și garnitura perfectă pentru orice ocazie de vară!
Această postare poate conține linkuri afiliate.
Există o grămadă de rețete în creierul meu - multe pe care le mănânc de când eram copil - care sunt atât de simple încât probabil ai arunca o privire și ai spune, um, încearcă frumos, Kristin. Are acest fel de mâncare într-adevăr ai nevoie de o reteta? O astfel de „rețetă” este Salata de Castraveți și Roșii.
Această salată îmi aduce aminte plăcute de verile copilăriei, când grădina mamei mele a înflorit. Roșiile au crescut mai repede decât am putut să le culegem. Castraveți picurau din viță de vie. Plantele de rubarbă au crescut greu de neglijare (pentru că, rubarbă.) La cină, un cap de salată iceberg înfășurat în plastic a fost înlocuit cu un strecurător plin de legume proaspete, de casă. MAN a fost un deliciu!
Acestea fiind spuse, am devorat combinația simplă de castraveți și roșii în îmbrăcat în fiecare vară de aproape întreaga mea viață, dar descoperirea recentă a unei incredibile vinagrete italiene de casă - pe care o numesc CEL MAI BUN EVER - este cea mai ridicată din această vară salată în categoria Post-Worthy!
Vinaigreta este aproape aceeași cu cea folosită în cea mai bună salată de paste, dar am adaptat-o pentru a fi și mai rapidă și mai ușoară. Ben a luat o mușcătură de castraveți și roșii îmbrăcată cu ea și a spus: "da, puteți merge mai departe și îmbuteliați asta." Înțepător și perfect condimentat - Sincer să mănânc această salată cu o lingură, astfel încât să pot obține până la ultima picătură!