Salată de castraveți și ridiche rusă-cremoasă ~ - Întâlniri în bucătărie

Împărtășind peste 30 de ani de expertiză culinară, opinii culinare, experiențe și comentarii distractive cu adepți avizi ai sportului de gătit!

  • Acasă
  • Rețete
  • Videoclipuri TV
  • Facebook
  • Trimite-mi un email
  • Despre
  • Arhive

Categorii

  • 01) Hors D'Oeuvres, aperitive și aperitive
  • 02) Supe, salate, sandvișuri și gustări
  • 03) Antrepă și caserole principale
  • 04) Însoțiri și porții laterale
  • 05) Coacere pâine, pâine rapidă și brioșe
  • 06) Prăjituri, deserturi, deserturi cu fructe și plăcinte
  • 07) Cookies, Brownies, Bars, Fudge & Brittle
  • 08) Condimente, sosuri, sos și marinate
  • 09) Mic dejun, brunete și bufete
  • 10) Picnicuri, grătare și grătare
  • 11) Petreceri, sărbători și sărbători
  • 12) Patrimoniul meu est-european și italian
  • 13) Tex/Mex, thailandez/asiatic, indian, grecesc și multe altele
  • 14) Pește/fructe de mare, paste și vegetariene prea
  • 15) Cu dragoste din bucătăria lui Melanie: tehnici, rețete de bază, stocurile mele de supă și un discurs ocazional
  • 16) Bitchin 'from Melanie's Kitchen: Comentarii, Opinii, Rantings, Povestiri și o băutură ocazională sau un cocktail
  • 17) Doar hayonul Penn State
  • 18) Doar Ziua Recunoștinței
  • 19) Mâncare potrivită pentru copii și pentru familie
  • 20) Doar simplu, confortabil Food & Crockpot
  • 21) Doar elegant, extraordinar și rafinat
  • 22) Alertă. Poate fi făcut înainte și înghețat
  • 23) Întrebări și răspunsuri culinare și terapie în bucătărie
  • 24) În jurul orașului, excursii și întâlniri
  • 25) Ce ar face Don Draper? Rețete retro din trecutul meu până în prezent!

Arhive

  • Decembrie 2020
  • Noiembrie 2020
  • Octombrie 2020
  • Septembrie 2020
  • August 2020
  • Iulie 2020
  • Iunie 2020
  • Mai 2020
  • Aprilie 2020
  • Martie 2020

Comentarii recente

Puteți găsi peste 1000 de rețete testate în bucătărie folosind Rețete filă, urmăriți aproape 100 de segmente ale mele Kitchen Encounters/WHVL-TV folosind Fila Videoclipuri TV, alăturați-vă discuției despre toate creațiile mele folosind Facebook filă sau E-mail întrebările și comentariile dvs. direct către mine - niciunul nu rămâne fără răspuns. A se distra!

salată

15.08.2013

Salată de castravete rusesc și ridiche

Majoritatea dintre voi știți deja, dar, pentru cei care nu știu: moștenirea mea este rusă „albă”. Moștenirea soțului meu Joe este italiană. Glumim adesea despre faptul că a noastră este o căsătorie făcută în raiul culinar: blini, borș, pirogi și varză umplută întâlnește bruschetta, minestrone, ravioli și ossobuco. Datorită calendarului bisericii ortodoxe rusești, în cea mai mare parte, vom sărbători două Crăciun și două Paști. Acestea și toate sărbătorile etnice se învârt în jurul unor mese pline de mâncare fabuloasă și multă băutură alcoolică: Vodcă pentru ruși, Anisette pentru italieni!

Am o afinitate pentru tariful rusesc și stilul de mâncare din Europa de Est, deoarece am crescut experimentându-l, dar, recunosc, pentru noii veniți, este nevoie să te obișnuiești puțin. Părinții mei sunt născuți în America, așa că am crescut într-un mediu rusesc „tonifiat”, dar sora mamelor mele s-a căsătorit cu un rus/ucrainean născut și crescut *, care are familia (părinți, frați și surori) a imigrat în SUA după al doilea război . Întregul clan s-a stabilit în Trenton, NJ. Odată ce unchiul Al (Alexi) s-a căsătorit cu sora mamei mele Marie, familia lui a devenit familie: mătușa Olga, unchiul Tony, Sasha etc. Toți copiii lor au devenit veri mei și, permiteți-mi să vă spun. toți au avut un timp „sălbatic și nebun”:

* Rus/ucrainean: Dacă nu sunteți rus sau ucrainean, nu veți observa o mare diferență. De fapt, când aveau o singură graniță (când era Marele Imperiu Rus), Ucraina era numită „Malorosslya” (Rusia Mică) și Belarusul era „Belorusslya” (Rusia Albă). Cuvântul „Ucraina” provine din cuvântul „u kraya” care înseamnă „lângă margine” („lângă marginea teritoriului Rusiei”). Teritoriul rus s-a numit „Velikorossia” (Marea Rusie)! Acestea fiind spuse:

Dacă sunteți rus sau ucrainean, desigur, veți revendica diferențe (toate meschine și impuse de familie, politică, religie și/sau societate). În opinia mea, nu cred că există două țări în lume cu o cultură sau o istorie atât de asemănătoare, deoarece acestea au făcut parte din același imperiu pentru aproape întreaga existență a acestora.!