Salată de brânză de capră de iarnă cu vinegretă portocalie - Ingredientul secret

Această salată de brânză de capră de iarnă cu felii de portocale proaspete și semințe de rodie este o modalitate hrănitoare de a adăuga ceva culoare lunilor mai reci. Este, de asemenea, rețeta mea pentru vacanță.

brânză

Oricât de mult mi-a plăcut contrastul dintre brânza de capră cremoasă, acroasă și alunele prăjite crocante, de departe partea mea preferată din această salată este vinaigreta de portocale.

Pentru a-l face, veți avea nevoie de suc de portocale. Am folosit pur și simplu Orange (fără pulpă) 100% suc de portocale, dar ai putea folosi și suc de portocale proaspăt stors deoarece ai nevoie doar de 2 linguri.

Salată de brânză de capră de iarnă cu vinegretă portocalie

Pentru salată:

  • 5-uncii de rucola sau verdeață mixtă pentru copii, spălate
  • 2 portocale de buric, curățate și separate în pene
  • 1/4 cană semințe de rodie
  • 2 uncii de brânză moale de capră, mărunțită
  • 2 linguri alune, migdale sau nuci prăjite, nesărate, tocate grosier