Sabotorii de pierdere în greutate care abordează revista ascunsă a cauzelor ascunse ale obezității
Fotografie Alan Poulson/Shutterstock.com
E la mai puțin, mișcă-te mai mult. Aceste cuvinte au fost piatra de temelie a sfaturilor dietetice de zeci de ani, determinând milioane de americani să salute noul an cu jurămintele de a reduce caloriile și de a ajunge la sală. În total, unul din cinci S.U.A. adulții fac diete în orice moment, potrivit firmei internaționale de cercetare a pieței The NPD Group, iar 57% ar dori să piardă 20 de kilograme sau mai mult. Cu toate acestea, puțini vor atinge acest obiectiv.
Un sondaj efectuat pe 14.000 de persoane care au făcut public, publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate, a constatat că doar unul din șase au reușit vreodată să-și piardă 10 la sută din greutatea corporală și să-l mențină timp de un an. Un alt studiu, publicat în ultimul an în Obezitate, a urmat 14 concurenți din emisiunea de televiziune The Biggest Loser din 2009 și a constatat că, în ciuda eforturilor de a-și menține obiceiurile alimentare și de exerciții fizice, 13 își recăpătaseră o pondere semnificativă de la competiție. Patru sunt mai grei acum decât înainte de a participa la spectacol.
Experții în dietă spun că bătălia de la umflături a fost extrem de greu de câștigat dintr-un singur motiv clar: simplificăm excesiv soluția și subestimăm sabotorii. „Învățăm că nu este la fel de simplu ca intrarea și caloriile în calorii”, spune Dr. Pamela Wartian Smith, Ann Arbor, Michigan, medic specializat în medicina funcțională și nutrițională și autor al cărții De ce nu poți pierde în greutate.
Cercetările arată că totul, de la alergiile alimentare la dezechilibrele hormonale și perturbările bacteriilor intestinale, poate submina subtil planurile de gestionare a greutății cele mai bine stabilite. A lucra prea mult sau a mânca prea puțin poate, de asemenea, să se întoarcă. Chiar și un șef rău sau o cabină rece la locul de muncă poate lua în considerare.
Cu siguranță, dieta și exercițiile fizice sunt cheia, subliniază experții. Cu toate acestea, dacă facem toate lucrurile corecte și totuși vedem numere dezamăgitoare la scară, mai putem face totuși. Iată câțiva sabotori obișnuiți în ceea ce privește pierderea în greutate și ce să facem în legătură cu ei.
Sensibilitate/Alergie la alimente
Mușcă într-un aliment la care suntem sensibili și corpul nostru trece în modul „luptă sau fugă”. Depozitează grăsime și apă, eliberează histamine care lărgesc vasele de sânge și inflamează țesuturile și elimină hormonii de stres precum epinefrina și norepinefrina care ne fac să dorim să mâncăm mai mult din acele alimente.
„Obțineți literalmente un nivel ridicat, astfel încât să poftiți mai mult”, spune Smith. Ea observă că, spre deosebire de alergiile adevărate, care pot provoca o reacție imediată, intoleranțele alimentare se manifestă adesea subtil pe parcursul mai multor zile. Când suntem expuși în mod repetat la un aliment la care suntem sensibili, ne simțim balonați și lent, indiferent de numărul de calorii.
Medicamentele pentru alergii pot determina, de asemenea, creșterea în greutate, în parte prin creșterea poftei de mâncare. Un studiu realizat de cercetătorii Yale a descoperit că persoanele care au ingerat în mod regulat antihistaminice precum Zyrtec și Allegra au fost mult mai susceptibile de a fi supraponderale decât cele care nu le folosesc.
Ce să fac: În primul rând, tăiați alimentele cele mai poftite. „Dacă cineva îmi spune că pur și simplu nu poate trăi fără brânză, presupun că sunt alergic la aceasta”, spune Smith. Sau, încercați o dietă de eliminare. Interziceți alergenii obișnuiți, cum ar fi laptele, ouăle, arahidele, nucile și glutenul (dacă este posibil, încercați să vă lipiți doar de orez și miel - două alimente hipoalergenice - timp de patru zile). Apoi reintroduceți alte alimente încet și monitorizați rezultatele. Pentru a combate în mod natural alergiile sezoniere, încercați suplimentele de vitamina C, quercetină și butterbur.
Tiroida subperformantă
Tiroida servește ca un regulator cheie al metabolismului, dictând cât de eficient se bate inima și se contractă mușchii, cât de repede organismul transformă substanțele nutritive în energie și cât de bine ardem grăsimile stocate. Când producția de hormoni tiroidieni scade, metabolismul poate scădea, de asemenea, cu până la 40%.
Cu toate acestea, chiar și patru din 13 femei suferă de un deficit de hormon tiroidian, spune medicul naturopat din Toronto, Natasha Turner, autorul noii cărți The Hormone Boost. „Poți să faci dietă și să faci mișcare până când ai fața albastră, dar dacă tiroida este dezechilibrată, nu vei atinge corpul pe care îl cauți”, spune ea. „Este o cauză frecventă a creșterii în greutate”.
Ce să fac: Fă-ți testul pentru nivelul hormonului stimulator al tiroidei (TSH) și, dacă este posibil, T4 (tiroxină) și T3 (triiodotironină). TSH semnalizează tiroida pentru a produce mai mult T4, forma inactivă a hormonului tiroidian care este transformat în T3, forma pe care corpul este capabilă să o folosească. Nivelurile anormale din sânge ale oricăreia dintre acestea pot avea un impact negativ asupra metabolismului, iar un test TSH singur poate să nu poată identifica o problemă, precauție Smith și Turner.
Gut dezechilibrat
Trilioanele de microorganisme din intestinul nostru au un impact profund asupra capacității noastre de a menține o greutate sănătoasă, spune dr. Raphael Kellman, un medic din New York, care practică medicina funcțională și autor al Dietei Microbiome. „Bacteriile intestinale sunt păzitorii caloriilor care intră în corpul nostru”, explică el.