Russula emetica, ciuperca Sickener
Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Russulales - Familia: Russulaceae
Atât numele comun, cât și numele științific o spun foarte clar: acestea nu sunt acadele! Atâta timp cât scuipi un eșantion din oricare dintre frunzele roșii, testarea gustului nu va duce la boală - dar limba ta poate furnica pentru o vreme dacă eșantionezi oricare dintre cele fierbinți. Faceți totuși o masă de Russula emetica și vă puteți aștepta să vă simțiți foarte prost într-adevăr pentru câteva zile.
Din punct de vedere pozitiv, atunci când sunt în stare bună, acestea sunt printre cele mai frumoase ciuperci de pădure.
Distribuție
Foarte frecvent și răspândit în pădurile de conifere din Marea Britanie, Irlanda și Europa continentală, precum și în nordul Africii și în unele țări asiatice. Sickener apare și în multe părți din America de Nord.
Tinerii corpuri de fructe Sickener prezentate mai sus au fost găsiți în pădurile de molid și pin de pe insula Bute, în Scoția, în septembrie 2012.
Istoria taxonomică
Descrisă pentru prima dată în 1774 de micologul german Jacob Christian Schaeffer, care l-a numit Agaricus emeticus (majoritatea ciupercilor brânzeturilor au fost plasate în genul Agaricus în primele zile ale taxonomiei fungice), această ciupercă a fost transferată ulterior în genul Russula de Christian Hendrik Persoon în 1796.
Sinonimele lui Russula emetica includ Agaricus emeticus Schaeff., Russula emetica var. emetica (Schaeff.) Pers. și Russula emetica var. gregaria Kauffman.
Russula emetica este specia tip a genului Russula.
Etimologie
Russula, denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, multe dintre frunze sunt capace roșii (dar multe altele nu sunt, iar mai multe dintre cele care sunt de obicei roșii pot apărea și într-o gamă de alte culori!). Cu siguranță epitetul specific emetica nu are nevoie de explicații.
Toxicitate
După cum sugerează și numele său, dacă este consumat crud sau gătit necorespunzător, Sickener poate îmbolnăvi oamenii într-adevăr. Simptomele timpurii ale otrăvirii sunt greața și vărsăturile, acestea fiind însoțite de dureri severe de stomac și sunt urmate în cele din urmă de diaree. Cu excepția cazului persoanelor fragile sau imun-compromise sau a copiilor foarte mici, este puțin probabil ca otrăvirea cu această ciupercă să fie fatală. Gătirea temeinică elimină majoritatea, dacă nu toate toxinele, dar majoritatea autorităților tratează în continuare această specie ca un toadstool toxic care nu ar trebui colectat pentru consumul uman. (Faptul că veverițele par capabile să mănânce aceste frunze fără efecte aparente negative nu ar trebui văzut ca o dovadă a comestibilității - cel puțin nu de către oricine este echipat cu un sistem intestinal uman, mai degrabă decât cu cel al unui rozător.)
Ciupercile Russula sunt colorate și evidente, dar sunt notoriu greu de identificat. Doar aproximativ 5% din 750 (cunoscut!) Din lume, aproximativ 750 de brățari, pot fi identificate la vedere cu orice grad de încredere. Pentru multe specii, culoarea nu este deloc un ghid, deoarece exemplarele individuale pot fi roșu, portocaliu, galben, alb, verde, albastru, violet (obțineți deriva mea) sau o combinație a mai multor dintre aceste culori. Deci, înregistrați fiecare caracter (caracteristică) pe care îl puteți. uitați-vă la specimene în diferite etape ale dezvoltării, observați în ce fel de arbori sunt aproape, apoi verificați-le cu o cheie Russula bine respectată pentru țara/regiunea în care le-ați găsit. Și apoi resemnați-vă că nu vor fi întotdeauna la cheie (și asta nu înseamnă neapărat că ați găsit o specie nouă!). Voi fi, veți avea mai multe eșecuri decât succese. cel puțin până când devii expert în rusă, dintre care poate există vreo zece în lume - și am norocul că am întâlnit doi dintre ei. Acum bucură-te: Sickener este una dintre cele mai ușoare.