Ruletă de varză umplută cu rețetă de chirurgie bariatrică

PORȚII: 6

ruletă

INGREDIENTE
1 cap de varză, frunze individuale îndepărtate
⅓ cană de orez brun, sau alte cereale integrale la alegere
1 linguriță ulei de măsline
½ ceapă medie, tăiată cubulețe (dacă este tolerată)
2 morcovi medii, tăiați cubulețe
1 lira 93% curcan macinat
2 lingurițe pudră de usturoi
2 lingurițe condiment oregano sau italian
2 cani sos de rosii

DIRECTII

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.
  2. Spălați și blanch * frunzele de varză timp de 30 de secunde pentru a face frunzele mai ușor de lucrat.
  3. Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  4. Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și morcovii, amestecând până când sunt ușor moi și caramelizate.
  5. Adăugați curcan la legumele din tigaie și gătiți până se rumenesc.
  6. Adăugați pulberile și condimentele.
  7. Combinați orezul și carnea.
  8. Așezați ½ cană de amestec în centrul a 1 frunză de varză. Rulați, etanșând ambele capete în timp ce vă rulați.
  9. Așezați rulourile de varză în cusătura vasului de copt, în jos, una lângă alta, pentru a preveni derularea acestora.
  10. Completați rulourile de varză cu sosul de roșii, lăsându-l să se vărsă pe fundul vasului.
  11. Coaceți timp de 35-45 de minute. Lăsați să stea 5-10 minute înainte de servire.