Rubarba, Blackberry; Ginger Hrișcă Crumble de Emily Wright Medium
Emily Wright
19 mai 2017 · 2 minute de citire
Proaspăt în sezon chiar acum, Rubarba engleză este cel mai bun. Copiii mei își întorc în mod normal nasul, dar ei (și restul familiei, de altfel) devoră acest lucru. Rubarba este bogată în pigmenți numiți polifenoli care au proprietăți antioxidante minunate. Conținutul de polifenoli crește de fapt atunci când este gătit, așa că acest desert este câștigător pe tot parcursul! Crusta este făcută din făină de hrișcă, ovăz integral, dovleac și semințe de floarea-soarelui, deci există o doză plăcută de carbohidrați complecși și fără zahăr rafinat. Sănătos și hrănitor, se simte ca un desert super indulgent, dar are 390 de calorii și oferă 9g proteine și aproape o treime din necesarul meu zilnic de fibre. Cel mai bine se bucură cu o lingură de cremă de ovăz deasupra!
Happy Weekend pe toți!
· 1 lingură zahăr de cocos
· 75g făină de hrișcă
· 75g ovăz fără gluten