Rolul preventiv al catechinelor de ceai verde, obezitate și tulburări conexe, în special

Rabia Shabir Ahmad

Departamentul de Științe Alimentare, Nutriție și Economie Acasă, Universitatea Govt College Faisalabad, Faisalabad, Pakistan

preventiv

Masood Sadiq Butt

Institutul Național de Știință și Tehnologie Alimentară, Universitatea de Agricultură Faisalabad, Faisalabad, Pakistan

M Tauseef Sultan

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Universitatea Bahauddin Zakariya, Multan, Pakistan

Zarina Mushtaq

Departamentul de Științe Alimentare, Nutriție și Economie Acasă, Universitatea Govt College Faisalabad, Faisalabad, Pakistan

Shakeel Ahmad

Departamentul de Agronomie, Universitatea Bahauddin Zakariya, Multan, Pakistan

Saikat Dewanjee

Laborator avansat de cercetare în farmacognozie, Departamentul de tehnologie farmaceutică, Universitatea Jadavpur, Kolkata, 700032 India

Vincenzo De Feo

Departamentul de Farmacie, Universitatea din Salerno, Fisciano, Salerno, 84084 Italia

Muhammad Zia-Ul-Haq

Biroul de brevete, Karachi, Pakistan

Abstract

fundal

În ultimii ani, investigațiile științifice au propus regimuri pe bază de dietă pentru a preveni mai multe afecțiuni de sănătate, inclusiv obezitatea, hipercolesterolemia și diabetul. În acest sens, un instrument promițător este utilizarea alimentelor funcționale/nutraceutice. Prezentul proiect de cercetare a fost o încercare de a explora valoarea nutraceutică a soiului de ceai verde cultivat local (Qi-Men) împotriva tulburărilor legate de stilul de viață.

Metode

Băuturile funcționale (T2 și T3) au fost preparate prin adăugarea de catechine și epigalocatechină galat (EGCG) @ 550 mg/500 ml și comparate cu martorul (T1). Aceste băuturi funcționale au fost testate pe modelarea experimentală a șobolanilor (Sprague Dawley). Pe baza dietelor, au fost efectuate patru studii, adică trial-I (dietă normală), trial-II (dietă bogată în colesterol), trial-III (dietă bogată în zaharoză), trial-IV (dietă bogată în colesterol + zaharoză ridicată). Șobolanii au fost monitorizați zilnic pentru consumul de furaje și băuturi, în timp ce greutatea corporală a fost măsurată săptămânal. După o perioadă de 56 de zile șobolanii au fost sacrificați și evaluați nivelul lipidic seric (colesterol, LDL și HDL), glucoză și insulină.

Rezultate

Rezultatele pentru consumul de furaje de la șobolani au arătat că cel mai mare aport de furaje a fost înregistrat în grupul cu băutură de control decât alte grupuri. Cu toate acestea, nu s-au observat diferențe semnificative între toate grupurile pentru consumul de băuturi. Băuturile funcționale au dus la o reducere semnificativă a greutății corporale, cu o scădere maximă observată în studiile II și III, adică 10,73 - 8,49% și respectiv 10,12 - 10,49%. De asemenea, colesterolul și LDL au fost substanțial reduse cu scăderea de 14,42% observată în studiul IV și respectiv cu 30,43% în studiul II, respectiv. Mai mult, nivelurile serice de glucoză și insulină au fost, de asemenea, reduse semnificativ în studiul III și IV, în timp ce în studiul I și II diferențele au fost nesemnificative. Spre deosebire de profilul lipidic, băutura experimentală care conține EGCG a redus trăsătura mai bine decât băutura funcțională pe bază de catechine.

Concluzii

Băuturile suplimentate cu catechine și EGCG sunt eficiente împotriva obezității, hipercolesterolemiei și hiperglicemiei.

fundal

Schimbarea stilului de viață și obiceiurile alimentare slabe ale oamenilor duc adesea la dezvoltarea diferitelor boli, cum ar fi obezitatea, diabetul, dislipidemia și disfuncția imună. Obezitatea este acum binecunoscută ca fiind una dintre preocupările globale, deoarece nu este răspândită doar în țările dezvoltate, ci și devine comună în lumea în curs de dezvoltare cu amenințări fiziologice asociate. Dislipidemia este mai frecventă la persoanele obeze cu niveluri crescute de LDL, trigliceride și colesterol. Printre factorii care contribuie la obezitate, obiceiurile alimentare sunt considerate unul dintre motivele expansiunii sale. În ultimii ani, consumul amplificat de carbohidrați și grăsimi animale a contribuit la creșterea incidenței complicațiilor cardiovasculare induse de ateroscleroză și a diabetului zaharat. Dieta cu colesterol ridicat determină o creștere semnificativă a nivelului colesterolului seric, împreună cu sensibilitatea la oxidare. Dieta bogată în zaharoză induce hiper-trigliceridemie și hipercolesterolemie [1].