Rolul nutriției în creștere; Dezvoltarea copiilor; Adolescenți Nutripedia

Aportul alimentar al sugarilor, copiilor și adolescenților nu numai că trebuie să mențină greutatea corporală actuală, ci trebuie să fie suficient de adecvat pentru a susține creșterea și dezvoltarea lor normală. 1 O dietă sănătoasă este cea care îndeplinește cerințele de energie și furnizează macro și micronutrienți esențiali pentru susținerea funcționării tuturor proceselor vitale. 1 Creșterea în timpul copilăriei este rapidă. În această perioadă, cerințele de energie și substanțe nutritive sunt cele mai mari în raport cu mărimea corpului, în comparație cu alte perioade de creștere. De asemenea, această perioadă este critică pentru dezvoltarea neurocognitivă. 1

Tabelul de mai jos prezintă etapele fizice și cognitive majore la copiii normali 2:

Vârstă	Abilități fizice	Abilități cognitive
2 ani	Sare cu ambele picioare, aruncă mingea deasupra capului, se poate îmbrăca sub supraveghere și poate folosi fermoare, catarame și nasturi	Înțelege cum să evite obstacolele simple, cum ar fi sobele și scările etc.
3 ani	Majoritatea copiilor pot sta pe un picior timp de 5 secunde. De asemenea, pot sări pe un picior și pot sări în larg	Poate număra până la 3, își poate spune vârsta, prenumele, poate răspunde la întrebări simple
4–5 ani	Majoritatea copiilor pot sări și să se echilibreze pe un picior, pot face mersul înainte de vindecare și pot prinde mingea sărită	Poate număra 5-10 obiecte, pune întrebări, are un vocabular de peste 200 de cuvinte, înțelege conceptele de opus și consecutiv
6-11 ani	Abilitățile motorii și perceptuale complexe grosiere și fine sunt îmbunătățite prin practică și rafinament	Gândirea devine logică și rațională, se dezvoltă o gândire operațională concretă
12-17 ani	Creșterea și dezvoltarea rapidă a organelor sexuale, precum și caracteristicile sexuale secundare	Dezvoltați o gândire operațională formală în timpul adolescenței timpurii, care devine bine dezvoltată în ultima parte a adolescenței

Efecte fizice

O alimentație inadecvată în timpul copilăriei, copilăriei sau adolescenței poate restricționa creșterea, poate slăbi imunitatea și poate crește incidența infecțiilor și a bolilor. 1 Subnutriția poate începe cu concepția însăși datorită subnutriției materne. Acest lucru poate duce la nașterea copiilor cu greutate mică la naștere. În India, deși 3 Dieta slabă sau insuficientă poate provoca, de asemenea, catabolismul țesuturilor corpului și eșecul furnizării de substrat energetic. Subnutriția continuă în timpul copilăriei duce la statură scurtă la adulți. 3

Efect asupra sistemului nervos

Sistemul nervos central (SNC) este cel mai susceptibil la impactul nutrițional în perioada care începe de la al treilea trimestru de sarcină până la vârsta de 2 ani. 4

Dieta are un rol dublu în dezvoltarea cognitivă 4:

Oferă substraturi din care este construit creierul
Oferă energie pentru funcționarea adecvată a creierului

Atât malnutriția intrauterină, cât și cea extrauterină au un impact mare asupra funcției creierului, precum și asupra compoziției structurii creierului. Efectele adverse ale malnutriției asupra creierului în timpul vieții timpurii includ: scăderea celulelor creierului, numărul sinapselor, arborizarea dendritică și producția de mielină, ducând la dimensiuni mai mici ale creierului și modificări ale sistemelor de neurotransmițători. Hipocampul, cerebelul și neocortexul sunt cele mai afectate părți ale creierului. 4