Rolul nutrienților în corp
(1) Elevul înțelege rolul nutrienților în organism. Studentul este de așteptat să:
(A) clasificați nutrienții, funcțiile acestora și sursele de hrană și comparați valoarea nutritivă a diferitelor alimente;
(B) evaluează efectele aportului nutrițional asupra sănătății, aspectului, performanței eficiente la locul de muncă și viața personală;
(C) să analizeze și să aplice diverse orientări dietetice pe parcursul ciclului de viață, inclusiv sarcina, copilăria, copilăria și vârsta adultă târzie; și
(D) comparați consumul personal de alimente cu recomandările dietetice recomandate.
Clasificați nutrienții, funcțiile lor și sursele de alimente și comparați valoarea nutritivă a diferitelor alimente
Sursa: HMS 138 - Dietă și fitness
Evaluați efectele aportului nutrițional asupra sănătății, aspectului, performanței eficiente la locul de muncă și vieții personale
Nutriția este doar unul dintre câțiva factori care contribuie la sănătate. Wellness-ul este un proces activ în viața noastră de zi cu zi. Cuprinde factori fizici, emoționali și spirituali.
Programele intense, deplasările lungi, divertismentul indulgent în afaceri, micul dejun omis, cantinele și distribuitoarele automate sărăcite din punct de vedere nutrițional, fac din ce în ce mai dificil pentru angajați găsirea timpului pentru a pregăti, găti și mânca o dietă sănătoasă echilibrată. Acest lucru se traduce printr-o problemă mai mare pentru organizații: absenteism crescut, performanță și moral reduse ale angajaților și satisfacția clienților.
Analizați și aplicați diferite linii directoare dietetice de-a lungul ciclului de viață, inclusiv sarcina, copilăria, copilăria și vârsta adultă târzie
Grăsimea este necesară pentru a furniza o energie adecvată, în special pentru cei care au poftă de mâncare mai mică. Grăsimea este deosebit de importantă pentru dezvoltarea sistemului nervos. Nu există seturi DRI pentru copii mici în ceea ce privește aportul de grăsimi, dar aproximativ 1/3 din kcal-ul lor total este aproximativ mediu. RDA pentru proteine este de obicei ușor de obținut la 1,1 g/kg greutate corporală. Aceasta se ridică la aproximativ 13 g de proteine / zi. Trei porții de 4 oz de lapte vor oferi 12 g. Laptele este și o sursă excelentă de calciu. Este important să nu lăsați un copil să se umple de lapte și să nu ratați carnea care este o sursă importantă de fier.
În funcție de nivelurile de activitate, carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 45% până la 65% din aportul total de energie. Cel puțin jumătate din toate porțiile de cereale ar trebui să provină din cereale integrale, iar restul „carbohidraților” să fie din fructe și legume. Fructele sub formă de suc ar trebui să fie limitate la aproximativ 4-6 oz pe zi între 1 și 6 ani. Sucul nu oferă fibre și a devenit o sursă de exces de calorii la copii. În timp ce prea multe fibre pot interfera cu absorbția unor substanțe nutritive ca într-o dietă vegană, majoritatea copiilor nu primesc suficiente fibre. AI pentru fibre este de 14g/1000 kcal pentru toate grupele de vârstă. AI pentru copilul mediu este de aproximativ 19 ani.