Rock Your World Roast Peachers cu Sweet Tahini și Kefir - mâncare pentru a străluci%
Piersicile prăjite cu cremă de tahini-kefir dulce și acidulată sunt noul tău desert de vară. Și micul dejun!
Motivul pentru care sunt atât de avansat astăzi este să vă atrag atenția. Vedeți, această rețetă de piersici prăjite este una pe care doar știu că o veți face toată vara. Acesta este planul meu cel puțin. Atâta timp cât sunt disponibile piersici suculente, cărnoase și voluptoase, fac asta. S-ar putea să mă mai satur de dulceața lor prăjită la cuptor. Dar chiar nu cred.
De ce aceste piersici prăjite sunt atât de bune?
Bine, începi cu piersici coapte. Nu cele stufoase, nu cele super ferme. Exact. Vedeți mai jos modul de testare a maturității.
Deci, începând cu piersici perfecte - sau într-adevăr, acest lucru ar fi grozav cu nectarine la fel de superbe în cartea mea - le prăjim. Împărțit în jumătate, părțile tăiate sunt presărate cu cimbru proaspăt de lămâie și doar o cantitate mică de zahăr muscovado înainte de a clocoti în cuptor. În timp ce se prăjesc, amestecați o cremă simplă de tahini amestecând împreună tahini, kefir, sirop de arțar și suc de lămâie. Și oh. noi. bunătate. Acesta este noul meu lucru dulce preferat. Cu adevărat. Un echilibru de ușor amărui (tahini), dulce (sirop de arțar), fructat-acru (lămâie) și tangy-cremos (kefir). Acest sos este o folie frumoasă pentru majoritatea fructelor prăjite la care mă pot gândi. Vreau să văd dacă mă face să mă îndrăgostesc de inamicul meu de fructe, bananele. Te voi anunta.
Atât de ușor: așezați fiecare porție de piersici pe o baltă de kefir și lingură peste crema dulce de tahini. Pentru a adăuga textură și o altă dimensiune a aromei, stropiți-le cu semințe de susan prăjite și migdale în fulgi. Orice bucăți de sos rătăcite pot fi punctate în chefir și poate fi făcute fantezie prin trecerea unei scobitori prin el. Aceasta va adăuga cel puțin 2 GBP la prețul meniului. 😉
Aceste piersici prăjite nu sunt doar pentru desert, ci și pentru micul dejun. Și doar pentru că.