Risotto de orz cu ciuperci - anotimpuri și mese
Acest Risotto de orz cu ciuperci are orez de perle fabulos, cu nuci, stil risotto gătit cu ciuperci, usturoi și parmezan. O mare parte fără carne sau o parte plină de inimă.
O sambata fericita! În partea mea de lume, ne așteptăm la prima noastră cădere de zăpadă semnificativă astăzi. Știința vremii a ajuns atât de departe, nu-i așa? Gata cu furtunile surpriză. Acum știm exact când va veni și cât va cădea (aparent 10cm/4-inch). Așa că stau aici, așteptându-l, în timp ce plănuiesc modalități de a face față prin mâncare confortabilă:)
Sunt un mare fan al orzului pentru mâncarea confortabilă și este un bonus că este o alegere deosebit de sănătoasă, plină de fibre și combustibil excelent pentru toată lopata din viitorul meu. Fie că este vorba de o supă sau o salată sau de un stil risotto gătit, orzul este întotdeauna o alegere excelentă.
Acest fel de mâncare gătește în stil risotto de orz, cu bulion bogat de carne de vită, usturoi și ciuperci și o notă de parmezan. Este plin de savoare și delicioase de nuci, masticabile.
Bucurați-vă de aceasta ca un aliment fără carne sau gătiți un lot și bucurați-vă ca o garnitură cu o proteină simplă. Este consistent, nuci și delicios, cu bunătatea cerealelor integrale.
Dacă ați cumpărat orz, ați găsit, fără îndoială, două tipuri pe raft - orz de orz și orz de perle. Nu sunteți sigur care este diferența? Citește mai departe .
Care este diferența dintre orzul și orzul perlat?
Tot orzul este decorticat după recoltare, trecând printr-o mașină de decorticat. Orzul de ghiveci (sau numit uneori orz decojit) este ușor decorticat, îndepărtând doar stratul exterior necomestibil și lăsând intacte stratul de tărâțe și germeni. Ca atare, orzul de ghiveci este versiunea cu cereale integrale, cu cei mai mulți nutrienți posibili. Datorită stratului exterior, orzul de oală necesită mai mult timp pentru a găti. Orzul din ghiveci este cel mai potrivit pentru supe sau tocănițe, care se vor găti mai mult timp.