Riscuri posibile pentru sănătate ale OMG-urilor și ale formei alimentelor modificate genetic
Un nou studiu analizează riscurile potențiale ale OMG-urilor pentru sănătate - iată ce trebuie să știți
Anii '90 ne-au adus o mulțime de lucruri uimitoare, cum ar fi Britney Spears, Friends, cleme de fluture și millennials - dar epoca ne-a adus și un mic lucru numit organisme modificate genetic (sau OMG-uri). Chiar dacă în acest moment, tehnologia și alimentele modificate genetic au existat de zeci de ani, există încă o mulțime de confuzie cu privire la ceea ce fac exact aceste alimente corpurilor noastre și planetei. 04.30 Vezi: 5 lucruri pe care probabil nu le știi despre OMG-uri
De fapt, se estimează că 70 până la 80 la sută din alimentele pe care le consumăm în Statele Unite conțin ingrediente care au fost modificate genetic, potrivit unei declarații din 2013 a Grocery Manufacturers Association. Cu toate acestea, conștientizarea consumatorilor cu privire la OMG-uri este foarte redusă. Într-un studiu realizat în 2013 de Școala de Științe de Mediu și Biologice a Universității Rutgers, doar 26% dintre oameni credeau că au mâncat vreodată alimente care conțin ingrediente modificate genetic.
Eliminarea sau reducerea alimentelor modificate genetic din dieta dvs. poate oferi îmbunătățiri serioase în problemele digestive, nivelurile de energie, greutatea, alergiile sau sensibilitățile alimentare, anxietatea și depresia și alte afecțiuni cronice de sănătate, potrivit unui nou articol revizuit de colegi publicat în International Journal of Nutriția umană și medicina funcțională. Articolul, scris de Jeffrey M. Smith, autor și regizor din spatele Genetic Roulette-The Gamble of Our Lives and Seeds of Deception: Exposing Industry and Government Lies About the Safety of the Genetic Engineered Foods You're eating, analizează cercetările existente și, de asemenea, prezintă un nou sondaj pe 3256 de persoane care au trecut la o dietă non-OMG.
Bazele OMG-urilor
Primele lucruri mai întâi: OMG-urile sunt plante, animale, microorganisme sau alte organisme a căror structură genetică a fost modificată folosind ingineria genetică sau tehnologia transgenică, creând o combinație de gene care nu apar în natură sau prin metode tradiționale de încrucișare, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății.
Proiectul non-OMG enumeră lucerna, canola, porumbul, bumbacul, papaya, soia, sfecla de zahăr, dovlecei și dovlecei galbeni de vară, produsele de origine animală, microbii și enzimele, toate ca produse cu risc ridicat pentru OMG-uri. Deși nu veți merge neapărat să cumpărați sfeclă de zahăr sau microbi în magazin, multe dintre aceste produse sunt culturi de mărfuri care sunt transformate în alte bunuri. Ele pot apărea sub pseudonime cum ar fi aspartam, acid ascorbic, arome („naturale” și „artificiale”), sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zaharoză și gumă de xantan într-o listă de ingrediente alimentare. (Accesați site-ul web al Proiectului non-OMG pentru lista completă.)
Ce arată această cercetare specială
Articolul lui Smith este prima cercetare care investighează efectele reducerii sau eliminării OMG-urilor din diete. Și, deși acest studiu pune în lumină posibilele efecte ale alimentelor modificate genetic, până în prezent nu au existat studii clinice la om legate de consumul de OMG-uri. (Traducere: Avem încă nevoie de mult mai multe cercetări pentru a înțelege modul în care corpul nostru manipulează aceste alimente modificate.)
„Nu mă așteptam să fie dramatic sau chiar semnificativ în ceea ce privește ceea ce oamenii ar observa atunci când nu vor mai consuma OMG-uri”, spune Smith. Cu toate acestea, sondajul citat în articolul său, realizat de Institutul pentru Tehnologie Responsabilă (IRT, o organizație pe care Smith a fondat-o și care educă oamenii cu privire la produsele OMG), a consolidat dovezile anecdotice. Acesta a fost completat de 3.256 de persoane aflate pe lista de discuții IRT. Oamenii au completat un scurt chestionar despre care (dacă există) afecțiuni sau simptome în care au văzut o îmbunătățire de la trecerea la o dietă non-OMG.