Revoluția rusă
Temperaturile extreme suportate în mare parte din Rusia dictează că producția de vin poate înflori doar în anumite regiuni. Industria vinicolă rusă s-ar putea confrunta cu unele provocări, dar lecțiile sunt rapid învățate.
Excepția de la această situație se află în colțurile îndepărtate de sud-vest ale țării, în jurul Anapa și Novorossiysk, în vârful nord-estic al Mării Negre, care coincide coincidența de-a lungul celei de-a 45-a paralele, renumită mai la vest pentru că găzduiește Piemontul, valea Rhône. și Bordeaux. Această zonă de interes pentru viticultură este regiunea Krasnodar, una dintre cele patru regiuni viticole principale desemnate.
Două dintre celelalte regiuni - Stavropol și Dagestan - se întind spre est de ambele părți ale paralelei 45, imediat la nord de Munții Caucaz până la Marea Caspică. Georgia se învecinează cu aceste regiuni spre sud. A patra regiune rusă se află la nord de regiunea Krasnodar și Marea Neagră, în jurul orașului Rostov-pe-Don, într-un climat atât de continental încât viticultura capătă atribute unice.
Temperaturile din Peninsula Taman din regiunea Krasnodar, lângă Marea Azov, pot varia anual de la aproximativ -15 ° C la 40 ° C. Când vântul suflă din centrul Rusiei, din Siberia, se îndreaptă spre Peninsula Taman, în mare parte fiind deviată de pe coasta de nord a Mării Negre, în jurul Anapa și Novorossiysk, de capătul vestic al coastei de la est la vest, care conduce Munții Caucazului.
• O mare parte din Rusia este prea rece pentru o viticultură durabilă, iar temperaturile în timpul iernii scad până la -15 până la -30 ° C.
• Regiunile adecvate cu climatul adecvat pentru viticultura din Rusia includ Krasnodar, Stavropol, Dagestan și Rostov-on-Don.
• Producția de vin în Rusia în 2011 a fost de 7,3 ml, inclusiv 2,2 ml de vin spumant.
• Participarea vinurilor rusești la competițiile internaționale relevă o creștere anuală constantă a calității vinurilor sale.
Kuban-Vino este un producător proeminent în Taman. Viticultorul lor, Maxim Gruner, a explicat: „Problema acestui teritoriu este că o dată la 10-12 ani avem o iarnă rece, de la -24 la -26 ° C. Unele viță de vie mor. ”Cu toate acestea, au o selecție largă de viță de vie, inclusiv Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Blanc, Syrah și Muscat, plus Saperavi și Krasnostop mai regionale.
VINNERS IARNĂ
Era modernă a industriei vinicole ruse internaționalizate oferă o curbă de învățare prozaică, așa cum a spus Gruner, „Anul trecut (2011/’12) a fost o iarnă rece. Am avut trei clone de Syrah. Doi au înghețat și unul a reușit, așa că știm că putem lucra cu asta. ”Cea mai mare provocare aici, a subliniat el,„ sunt iernile reci, mai ales când foarte frigul vine brusc și ucide vița de vie ”. În 2006/7, Kuban-Vino a pierdut 1.600 de hectare de viță de vie, din cele aproximativ 6.500 de hectare. - Vița de vie nu îmbătrânește aici, spuse Gruner ironic. Vârsta medie a viței de vie în general în Rusia pare a fi de aproximativ 25 de ani.