Revizuire sistematică și meta-analiză a unui inhibitor alfa-amilazic proprietar din fasole albă
Abstract
Scopul acestei meta-analize a fost de a examina dovezile pentru eficacitatea unui inhibitor propriu alfa-amilazei din intervențiile de suplimentare a fasolei albe (Phaseolus vulgaris L.) la om asupra modificării greutății corporale și a masei grase. O căutare sistematică a literaturii a fost efectuată folosind trei baze de date: PubMed, colaborarea Cochrane și Google Scholar. În plus, producătorul a fost contactat pentru date interne nepublicate și, în cele din urmă, secțiunea de referință a lucrărilor de cercetare și revizuire originale relevante a fost extrasă pentru studii suplimentare. Unsprezece studii au fost selectate pentru meta-analiza pierderii în greutate (un total de 573 de subiecți) și trei studii pentru meta-analiza reducerii grăsimii corporale (un total de 110 subiecți), întrucât îndeplineau criteriile de includere. Suplimentarea cu Phaseolus vulgaris a arătat un efect mediu asupra diferenței de scădere în greutate de -1,08 kg (95% CI), de -0,42 kg până la -1,16 kg, p Cuvinte cheie: scădere în greutate, scădere de grăsime, obezitate, inhibitor alfa-amilazei, meta-analiză, Phaseolus vulgaris L.
1. Introducere
Există multe intervenții dietetice disponibile pentru a contracara epidemia de supraponderalitate și obezitate care joacă un rol major în dezvoltarea rezistenței la insulină și a diabetului zaharat de tip 2 [1]. O strategie se bazează pe scăderea aportului excesiv de carbohidrați, în special pe cei rafinați [2]. Acest lucru ar putea fi realizat prin scăderea porțiilor sau înlocuirea carbohidraților cu mai multe grăsimi sau prin adăugarea de fibre solubile în dietă, despre care se crede că încetinește absorbția glucidelor [3]. Scăderea indicelui glicemic prin utilizarea fibrelor în dietă nu este favorizată de majoritatea oamenilor din cauza preferințelor potențiale de gust și a reacțiilor adverse care duc la probleme gastro-intestinale, cum ar fi gazele și diareea. Prin urmare, o altă strategie devine din ce în ce mai promițătoare de a avea impact asupra absorbției glucidelor prin utilizarea de ingrediente bioactive care blochează sau încetinesc absorbția carbohidraților din tractul gastrointestinal prin inhibarea enzimelor necesare, amilază și glucozidază [4]. Amilaza descompune carbohidrații complecși, cum ar fi amidonul, în oligozaharide și enzimele glucozidazei le transformă în continuare în monozaharide.
Există diferitele forme de inhibitori ai amilazei, și anume, inhibitorul alfa-amilazei izoforma 1 (Alfa-AI1), Alfa-AI2 și Alfa-AIL care pot fi găsite în axele embrionare și cotiledonate din semințele de fasole comună (Phaseolus spp .) [5]. Aceste așa-numite glicoproteine se leagă de alfa-amilază non-covalent, în principal prin interacțiune hidrofobă, prin blocarea completă a accesului la locul activ al alfa-amilazei [6,7]. Izoforma Alpha-AI1 este cea cu bioactivitate anti-amilază la om și, prin urmare, inhibă digestia amidonului [8]. Această afectare de blocare este, de asemenea, dependentă de pH, temperatură, timp de incubație și prezența unor ioni anumiți care au fost optimizați pentru produsul specific și brevetat denumit produs Phaseolus vulgaris marca Phaseolus vulgaris White Bean (Pharmachem Laboratories, Kearny, NJ, SUA) [9], 10]. Acest supliment alimentar special și-a demonstrat potențialul și capacitatea de a provoca pierderea în greutate în numeroase studii clinice la om [11].
Extractul de fasole albă marca Phaseolus vulgaris Phase2 ® este obținut printr-un extract standardizat de apă din fasole integrală uscată non-OMG (organism modificat genetic) (Phaseolus vulgaris), care se realizează printr-un proces propriu. Pulberea alb-bej este formată din Phaseolus vulgaris (
90%) și Gum Arabic
10%). Are cel puțin 3000 de unități de inhibare a alfa-amilazei (AAIU) pe gram atunci când este testat la un pH de 6,8 folosind amidon de cartofi ca substrat și pancreatină ca sursă de enzimă. Produsele marca Phase2 ® sunt utilizate în suplimentele alimentare sub diferite forme, inclusiv pulberi, tablete, capsule și masticabile pentru aplicarea controlului greutății și a pierderii în greutate. În plus, este, de asemenea, încorporat în produse alimentare, cum ar fi gumă de mestecat, piure de cartofi, aluat crescut cu drojdie (pâine, pizza etc.) fără a pierde bioactivitatea sau a schimba aspectul, textura sau gustul alimentelor [12,13,14].