Revista Sauce - Recenzie Bemiston Cocktail Club din Clayton
De Stephanie Zeilenga // 22 august 2019
O adresă Clayton semnalează adesea o scenă intensă, dar Bemiston Cocktail Club se înclină casual, amestecând eficient cocktail-uri simple și distractive într-un spațiu relaxat și oferind o opțiune mult timp necesară, noaptea târziu, pentru viața de noapte a orașului. Este o reimaginare relaxată a Extra Brut, fostul bar Champagne al locației de către aceiași proprietari.
Amplasat dincolo de un hol lung și întunecat și un semn de neon albastru rece Cocktail Club la 16 S. Bemiston Ave., locul se simte ca un secret. Barul vă întâmpină chiar în interiorul ușii, iar multe dintre cocktailuri sunt în lot, ceea ce înseamnă că puteți bea o băutură în mână aproape imediat.
Oricât de nepăsător este configurația, se simte, de asemenea, privat și club. O gard viu înalt stă de pază în fața peretelui ferestrelor, oferind intimitate și un filtru minunat pentru lumina după-amiezii târzii. Sentimentul se amplifică după întuneric, când spațiul luminează cu lumânări și sfori de becuri Edison. Adăugați niște sunete blânde de la cântăreți precum Louis Armstrong, cuibăriți-vă într-o cabină de piele verde închis, curbată, cu un martini murdar destul de perfect în mână și aveți o seară târzie frumoasă.
Meniul de cocktailuri al lui Bemiston se potrivește spațiului - simplu, distractiv și elegant. Prezintă o listă rotativă sezonieră de patru preparate de specialitate, toate de 10 USD, precum și patru cocktail-uri clasice, toate de 9 USD și făcute cu expertiză.
the rosé paloma at bemiston cocktail club // foto de David Kovaluk
Rosé Paloma este o întorsătură ușoară, fermecătoare, realizată cu cidru roz Shacksbury, grapefruit și tequila blanco. Trifecta, o altă opțiune sezonieră excelentă, combină applejack, rom și bourbon ușor îndulcit cu sirop simplu de mentă. Cele trei lichioruri împreună au o dulceață maronie zaharată, echilibrată prin răcorirea prospețimii de mentă.