Rețete - Viață sănătoasă cu I

Ingrediente:

1 lingură. ulei, măsline, salată sau gătit

1 cană de ceapă roșie, tăiată cubulețe

6 căței de usturoi tocat

1 cana de ardei gras verde sau rosu

3 lingurițe. chimen măcinat

2 lingurițe. coriandru proaspăt, tocat

½ linguriță. piper Cayenne, plus altele după gust, dacă se dorește

1 linguriță. piper negru

2 cutii de bulion de legume, cu conținut scăzut de sodiu, dacă sunt disponibile

3-15 oz. cutii de fasole marine sau de fasole nordică grozavă, scurse și clătite

Instrucțiuni:

Într-o oală mare, încălzește uleiul și apoi adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul gras și condimentele. Gatiti legumele pana se inmoaie, aproximativ 4-5 minute.

Adăugați bulionul de legume și fasolea în oală. Aduceți amestecul la fierbere și apoi fierbeți timp de 30 - 40 de minute.

Serviți chili-ul cu avocado cubulat sau deasupra cu salsa!

160 calorii, 2 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 720 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 7 g fibre, 2 g zahăr, 10 g proteine, 0% DV Vitamina D, 8% DV Potasiu, 6% DV Calciu, 15% DV Fier

Salsa picantă cu mazăre cu ochi negri

viață

* Vegan * Fără grăsimi * Fără grăsimi saturate * Chol fără esterol

Ingrediente

1 (15 oz) mazăre cu ochi negri (clătiți și scurgeți)

1 (15 uncii) poate porumb de miez întreg, scurs

1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată

1/2 cană ardei gras verde tocat

1 (4 uncii) poate ardei cuburi de ardei jalapeno

2 roșii mărunțite

1/2 linguriță pudră de usturoi

1 linguriță de chimen

1 lingură de coriandru proaspăt tocat mărunt

Strop de piper Cayenne (opțional)