Rețete sănătoase de mâncare chinezească pe care trebuie să le faceți pentru cină

Livrarea de mâncare chinezească este o opțiune delicioasă și ușoară de cină pe care mulți dintre noi ne bazăm din când în când. Din păcate, oricât de convenabil ar fi, mâncarea chinezească poate avea un număr serios în dieta ta. Cu toate acestea, nu este nevoie să o jurați - în schimb, vă sugerăm să utilizați aceste șase rețete pentru a face mâncare chineză sănătoasă acasă. Aproximativ în aceeași perioadă de timp necesară pentru a comanda mâncare și a aștepta să apară tipul de livrare, puteți pregăti feluri de mâncare mult mai hrănitoare. Indiferent dacă aveți pui dulce și acrișor, tampon thailandez sau orez prăjit de creveți, avem aici o rețetă sănătoasă pentru a satisface orice poftă de mâncare chineză. Pe care îl vei pregăti mai întâi?

1. Pui dulce și acru cu orez brun

Pui dulce și acru | iStock.com

Puiul dulce și acru al lui Eating Well rămâne departe de friteuza, rezultând un fel de mâncare care conține mai puține grăsimi decât mâncarea tipică chinezească. Această rețetă conține, de asemenea, mai puțin zahăr și sare decât multe versiuni de restaurant și poate fi ușor transformată într-o masă vegetariană. Folosiți doar tofu în locul puiului și asigurați-vă că includeți o mulțime de legume preferate. Rețeta face 4 porții, fiecare conținând 469 de calorii, 10 grame de grăsimi, 34 de grame de proteine, 7 grame de fibre și 709 miligrame de sodiu.

2 cani orez brun instant
¼ ceașcă de oțet de orez condimentat
2 linguri sos de soia cu sodiu redus
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri conserve de caise
2 linguri ulei de canola, împărțit
1 lira de pui, tăiată în bucăți de mușcătură
4 căței de usturoi tocat
2 lingurite ghimbir ras sau tocat marunt
1 cană bulion de pui cu sodiu redus
6 căni de bucăți de legume de dimensiuni mușcate, cum ar fi mazărea de zăpadă, broccoli și ardeii grași
1 (5 uncii) poate face felii de castane cu apă, scurse

Instrucțiuni: Pregătiți orezul conform instrucțiunilor ambalajului. Între timp, bateți oțetul, sosul de soia, amidonul de porumb și conservele de caise într-un castron mic. Pus deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați pui și gătiți, netulburat, timp de 2 minute. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când nu mai este roz pe exterior și începe doar să se rumenească în pete, cu încă 2 minute mai mult. Se transferă pe o farfurie.

Adăugați restul de 1 lingură de ulei, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți, amestecând, până când este parfumat, timp de 20 până la 30 de secunde. Se adaugă bulion și se fierbe, amestecând continuu. Adăugați legume, reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți până când legumele sunt crocante, timp de 4 până la 6 minute. Se amestecă castanele de apă și puiul. Bateți sosul rezervat și adăugați-l în tigaie. Se fierbe, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă și puiul este încălzit, aproximativ 1 minut. Se servește cu orezul.

2. Saltea de broccoli de ardei și arahide

Gătit ardei Thinkstock

Utilizarea floretelor de broccoli pre-tăiate în rețeta Food Network vă va ajuta să reduceți timpul de pregătire. Compus din ardei grași, fulgi de chili, broccoli și arahide, acest fel de mâncare hrănitoare pentru cină are 131 de calorii, 10 grame de grăsime și 272 miligrame de sodiu pe porție. Dacă doriți să adăugați încă o picătură la masă, nu ezitați să adăugați mai mulți fulgi de chili. Serveste 4 persoane.

2 linguri ulei vegetal
1 ardei gras roșu sau portocaliu, tăiat în felii de ¼-inch grosime
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
¼ linguriță fulgi de chile roșii
1 kilogram de flori de broccoli
2 linguri alune prăjite, nesărate, tocate

Instrucțiuni: Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ardeii grași și ⅛ lingurița fiecare sare și piper și gătiți, amestecând, până când sunt crocante, timp de 2 minute. Se transferă pe o farfurie.

Încălziți restul de lingură de ulei în aceeași tigaie la foc mediu-mare. Adăugați fulgii de chili și gătiți 10 secunde, apoi adăugați broccoli, ¼ linguriță fiecare sare și piper și ¼ cană de apă. Acoperiți și gătiți până când apa se evaporă și broccoli este ușor rumenit și crocant, timp de aproximativ 4 minute.

Aruncați ardeii, arahide și ⅛ linguriță fiecare sare și piper și serviți.

3. Pui Slow Cooker cu susan-usturoi

Recurgerea la ajutorul aragazului lent atunci când faceți rețeta Good Housekeeping prin Delish vă asigură că cina este o briză de pregătit. Bateți vinul de orez, sosul de soia, uleiul de susan prăjit și zahărul brun și puneți-l în vase, împreună cu piept de pui, usturoi și ghimbir. Gatiti 5 pana la 6 ore, tocati puiul si serviti cu orez alb si broccoli aburit. Face 6 porții.