Rețete sănătoase Broccolini cu sos de parmezan de lămâie - Acțiune nutrițională
Broccolini se mai numește broccoli pentru copii sau broccoletti. Nu ignorați tulpinile delicate (și delicioase).
Timpul de pregătire: 15 minute
Ingrediente:
1 lingură. ulei de măsline extra virgin
3 căței de usturoi tocat
1 lb. broccoli, tocat
1 lingură. suc de lămâie
1 lingură. maioneză
3 linguri. branza parmezan
piper negru proaspăt măcinat
Directii:
• Încălziți o tigaie mare pentru căldură, la foc mediu, până când este suficient de fierbinte pentru a picura o picătură de apă.
• Se adaugă uleiul și se călește usturoiul până devine auriu, amestecând continuu, aproximativ 1 minut.
• Adăugați broccolini în tigaie cu ¼ cană de apă. Puneți focul la mare și lăsați apa să aburească broccoli până se înmoaie și toată apa s-a evaporat, aproximativ 2 minute. Adăugați încă o cană de apă dacă tigaia este uscată înainte ca broccolini să fie fragede.
• Într-un castron mic, amestecați împreună sucul de lămâie, maioneza, parmezanul și piperul negru.
• Stropiți peste broccoli.
Informatii nutritionale:
Pe porție (1 cană) -
Calorii: 110
Sodiu: 110 mg
Grăsime totală: 8 g
Grăsimi saturate: 1,5 g
Carbohidrați: 7 g
Proteine: 5 g
Fibră: 3 g
12 răspunsuri la „Rețete sănătoase: Broccolini cu sos de parmezan de lămâie”
Am văzut titlul și gândul, da.
Citește rețeta și te-ai întrebat -
-ulei de măsline și căldură mare; nu un combo bun
-maioneză? ce zici de iaurtul grecesc?
Sincer, tind să-mi sotez legumele verzi cu ulei de semințe de struguri (despre care am aflat recent că are prea multe omega 6, așa că voi încerca ulei de macadamia), adăug un pic de usturoi și oregano sau rozmarin, turmeric, apoi terminați cu un praf de parmezan, un spritz de lămâie și un finisaj de piper negru proaspăt măcinat. Destul de gustos. Funcționează frumos cu spanac, varză, sparanghel etc.
De ce sa adaugi atata grasime in plus? Aburiti broccoli, presarati parmezan in timp ce fierbeti si terminati cu lamaie proaspata stoarsa. Pentru mine este mai curat.
Suna minunat. O să încerc. Mulțumiri.