Rețete pentru scăderea în greutate Rețetă SICILIANĂ VEGETALĂ Rețetă Rețete Optifast

siciliană

tocană de legume siciliană

  • Timp de pregătire: 60 de minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Servire: 8 persoane
  • Fază
  • Intensiv, activ 2, activ 1, întreținere,
  • Cerințe alimentare
  • Lacto-vegetarian, Ovo-vegetarian, Pescetarian, Paleo, Vegan, Vegetarian,
  • Energie (kCal) 112.8
  • Proteină
    (gms) 3
  • Carbohidrați
    (gms) 7.4
  • Total zaharuri
    (gms) 6.6
  • Gras
    (gms) 6.6
  • Sat Fat
    (gms) 0,9
  • Fibră
    (gms) 5.5
  • Sodiu
    (gms) 331,6

Ingrediente

  • 1 kilogram vinete
  • 250 de grame de ceapă, feliate subțire
  • 1 lingura ulei de masline
  • 500 de grame de roșii coapte, însămânțate și tăiate în fâșii
  • 2 linguri capere, scurse
  • 3 tulpini de țelină, tocate
  • 150 de grame de măsline
  • 1⁄3 cană de oțet de orice fel
  • 1 linguriță Splenda

Pregătirea

  • Spălați vinetele și tăiați-le în bucăți mici.
  • Puneți-le într-un filtru mare și presărați sare.
  • Se lasă deoparte să se scurgă cel puțin 1 oră.
  • Între timp, combinați ceapa cu jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie largă, de mică adâncime.
  • Gatiti pana devin aurii.
  • Adăugați roșiile, caperele, țelina și măslinele.
  • Se amestecă bine și se fierbe timp de 15 minute, se lasă deoparte.
  • Clătiți vinetele și uscați-le complet.
  • Încălziți uleiul rămas într-o tigaie la foc mare.
  • Când uleiul este fierbinte, adăugați bucățile de vinete și prăjiți până se rumenesc bine.
  • Scurgere.
  • Se amestecă vinetele în amestecul de roșii.
  • Presărați oțetul și Splenda și reveniți la foc mic.
  • Gatiti pana cand otetul se evapora complet.
  • Se servește fie cald, fie rece.