Rețete pentru lactate fermentate pentru sănătate
Unele dintre cele mai bune superalimente de pe planetă sunt de fapt alimente tradiționale.
Aceste alimente tradiționale sunt alimente pe care strămoșii noștri le-au folosit de generații pentru a vindeca și a proteja corpul. Multe dintre aceste alimente au fost folosite și pentru a promova fertilitatea și a pregăti o femeie pentru sarcină.
Superalimentele tradiționale sunt bogate în nutrienți. Acestea sunt pline de grăsimi, proteine, minerale și vitamine care promovează sănătatea. De multe ori, fermentația deblochează acești nutrienți sau îmbunătățește un profil nutritiv deja bogat.
Avantajele produselor lactate crude, alimentate cu iarbă
Produsele lactate sunt unul dintre superalimentele originale ale naturii. Considerați-vă norocos dacă locuiți într-o stare în care sunt disponibile lactate crude, hrănite cu iarbă.
- Multe state din Statele Unite nu permit lactatele crude.
- Când lactatele sunt pasteurizate, minunatele enzime și bacteriile găsite în mod natural în lactate sunt, de asemenea, distruse.
- Lactatele crude au enzimele lactază și lipază intacte, care ajută la digestie.
- Lactatele fermentate îmbunătățesc sănătatea intestinală.
Ai o intoleranță la produsele lactate?
Cei care nu se pot descurca cu zahărul din lactate pot descoperi, de asemenea, că fac cel mai bine cu lactatele fermentate, cum ar fi iaurtul, chefirul, untul cultivat sau smântâna adevărată. Bacteriile prietenoase din lactatele fermentate consumă zaharuri din lapte, cum ar fi lactoza, și, de asemenea, ajută la descompunerea proteinelor din lapte, cum ar fi cazeina. (1)
Uneori, avem dificultăți în digerarea proteinelor din lactate. Dacă descoperiți că încă vă luptați pentru a digera lactatele fermentate:
- Urmați toate cele șapte principii ale dietei de ecologie corporală și, pentru moment, scoateți lactatele din dietă.
- Utilizați zilnic cel puțin 2-3 lingurițe de Vitality SuperGreen. Vitality SuperGreen are GlutImmune în el, care este special conceput pentru a vindeca mucoasa intestinului.
- Acest lucru va oferi tractului intestinal timpul și hrana de care are nevoie pentru a se vindeca.
- Când începeți să introduceți lactatele înapoi în dietă, includeți un ajutor digestiv, cum ar fi Assist Dairy & Protein.
Consumul de lactate cu conținut ridicat de grăsimi este critic
Mulți dintre noi se tem de grăsime, deoarece am fost învățați că toate grăsimile generează boli de inimă. Acum știm că această ipoteză este greșită și că este exact opusul. (2) Cu toate acestea, mulți oameni se tem încă de grăsimile sănătoase. Știați că grăsimile saturate sunt esențiale pentru a produce hormoni în organism?
Un studiu amplu realizat prin Școala de Sănătate Publică din Harvard a constatat că:
- Femeile care au consumat mai mult de două porții pe zi de alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost cu 85% mai predispuse să fie infertile.
- Femeile care au consumat alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi de mai multe ori pe zi au avut un risc redus cu 25% de infertilitate. (3)
Găsirea produselor lactate hrănite cu iarbă este esențială. Când un animal este hrănit cu furaje pe bază de porumb sau soia, se creează mai mulți acizi grași omega 6 pro-inflamatori.
- Un animal pășunat care mănâncă iarbă va produce un produs bogat în acizi grași omega 3, care inhibă de fapt inflamația în organism.
- Această regulă generală se aplică lactatelor, ouălor și cărnii.
- Animalele hrănite cu iarbă vor produce unt galben auriu sau, dacă este vorba de pui, gălbenușuri de portocale strălucitoare.